Mazsola csokoládéban

Nem csak valami édeset fogunk készíteni, hanem nagyon is valódi édességeket, vagy inkább szilvát csokoládéban. Mazsola mazsolában, amelyet bármelyik boltban meg lehet vásárolni, de ahogy ma elkészítjük, máshol nem vásárol. Ez azért van, mert megtömjük magunkat finom töltött szilvainkkal, amelyek közepes édességekből valami félelmetes lesz.

Elkészítési idő: 50 perc + hűtés
Adagok: 6-8
Az ételek összetettsége: # M4_iz_5
Hasonló receptek: # Gotovim_konfety # Iz_chernosliva

15-25 szilva (minden a méretétől függ)
200 gramm étcsokoládé (150 gramm, és lehet, de jobb lenne többet hagyni, hogy ne legyen dupla mosogató)
75 gramm dió
60 gramm mazsola
1 citrom
1 evőkanál méz
2 evőkanál whisky vagy rum (ha a karamellának nincsenek gyermekei)

1. A kezdetektől fogva két lehetőségünk van. Először őröljön meg mindent egy turmixgépben, és veszítse el az ízét. A második az, hogy mindent meg kell tennie, amit késként kezel, hogy ízzel gazdagodjon és késsel fejlessze képességeit. Nyilvánvalóan a második utat választottam. Eleinte apróra vágott diót kapok, majd még finomabb morzsákra is apróra vágom. Csak sokáig szerettem volna gyors vágást edzeni, dióval nehéz ezt megtenni, de valami még szórakoztatóbb.

2. Hasonlóképpen az aktus és a mazsola. Olyan finom lehet, hogy nem csapkod. Csak gyorsan szeletelhet és könnyedén apríthat.

3. A citrom héja lehúzódik, és azt tanácsolom, hogy vágjon egy kicsit a hámozáshoz, a darabok nem voltak olyan nagyok. A citromot két darabra vágjuk, és a levét egy tálba nyomkodjuk.

4. Ugyanabban a tartályban, amelyben csak a facsart citromlé küld diót, mazsolát és mézet. Ezt whiskybe is ki lehet önteni. Különösen nem először veszem észre, hogy az alkoholban áztatott aszalt gyümölcs (és itt, valamint a héja és a diófélék vágása) sokszor ízletesebb. Ideje összekeverni a dolgokat. Óvatosan és szorgalmasan. Nincs turmixgép és villáskanál, vagy mi van ezekben az esetekben. Adjon egy óra töltőállványt.

5. Egy óra múlva kitöltheti az aszalt szilvát. Nagyon friss szilva voltam, így áztattam a jelentését nem. De ha le kell szárítania, majd öblítse le langyos vízzel körülbelül öt percig, majd hagyja megszáradni (vagy csak törölje le papírtörlővel). Ha úgy dönt, hogy megszárítja a szárítást, ne felejtse el rendszeresen bekapcsolni, különben az alsó oldala nagymértékben megolvadhat. Nos, most az aszalt szilva töltési folyamata. Ahogy el lehet képzelni, legalább egy lyukat aszalt szilva, nekem kettő volt. Itt van az egyik lyukon keresztül, amelyet képesek leszünk kitölteni. Töltés előtt azt tanácsolom, hogy "hozza nyilvánosságra" az aszalt szilvát, vagyis próbálja meg elsimítani a ráncokat, úgy, hogy kanalat/ujjat tesz az aszalt szilvában. Ez nem a legkönnyebb feladat, de megkönnyíti a töltési folyamatot. Töltse szorosan össze úgy, hogy egy ujjba vagy egy kanálba tapad. Ideális esetben vissza kell állítanunk minden szilva érintetlen alakját. Az alábbi fotón láthatja, mire van szükségünk a végén. A töltőanyag mennyisége szerint 23 aszalt szilva kellett, de ha beismertem, 5-6 darabot kezdek, ez nem túl szoros, ami az első próbálkozás volt, ami általában csomó.

6. Ideje megolvasztani a csokoládét. Mint mindig, vízfürdőben végezzük. Nos, tudod. A nagy edényben felmelegített vizet, tegye a kenyeret egy kisebbre, és csokit fulladjon meg. Amikor a csokoládé megolvad, mozognia kell.

7. Még mindig a legkisebbek esetében - csokoládéval bevont aszalt szilva. Nekem erre nincsenek speciális eszközök. Kísérlet alapján arra a következtetésre jutott, hogy a legjobb, ha az aszalt szilvát fogpiszkálóra ültetjük, belemártjuk a csokoládéba, és kilövjük a második fogpiszkálót. Akkor be kell fednie a lyukat a fogpiszkálóban, de ez jól sikerült. Ideális esetben csokoládé aszalt szilva borítja szilícium hordozón. Ez megkönnyíti annak eltávolítását. Aljzat alá a szilícium tegyen valami szilárd anyagot, hogy megkönnyítse az aszalt szilva hűvös helyen történő szállítását (nincs erkélyem az erkélyen). Ön egyébként megszórhat még nem hűtött fehér csokoládé cukorkákat vagy valami mást, vagy ha kész a karamell, beleforgatja a kakaóport. Itt óriási a választék, mindenki megtalálja, amit szeret. Amikor a csokoládé megkeményedik, teát főzhet, és felhívhatja a rokonait.

---