Mazsolaszőlő tulajdonságai Gyümölcsök FOGYASZTÓ EROSKI
Tulajdonságok
A szárított gyümölcsök nemcsak meghosszabbítják a nyár ízét, hanem más édességet is biztosítanak számunkra. A kiszáradás vagy kiszáradás, amelynek néhány friss gyümölcs ki van téve, egy olyan művelet, amelynek célja a gyümölcs összetételében lévő víztartalom maximális csökkentése annak érdekében, hogy megbénítsák az életükhöz páratartalomra szoruló csírák működését. E cél elérése érdekében természetes hőt (napsugárzás) vagy mesterséges hőt (tűzifa, szén, gáz vagy áram elégetése) használnak fel.
Táplálkozási tulajdonságok
A friss gyümölcs szárítása során víztartalma csökken, ami tápanyagok koncentrációját eredményezi. A szárított gyümölcsök kalóriatartalma magas (100 gramm szárított szőlőn 163 kalóriától 264 kalória mazsoláig), az egyszerű szénhidrátokban való bősége miatt.
| Kalóriák | 263,9 |
| Szénhidrátok (g) | 66.5 |
| Fehérjék (g) | 2.5 |
| Rost (g) | 6.5 |
| Kálium (mg) | 630 |
| Vas (mg) | 2.7 |
| Magnézium (mg) | 36 |
| Kalcium (mg) | 40 |
| A-provitamin (mcg) | 5. |
| C-vitamin (mg) | 0 |
| Niacin (mg) | 0.5 |
| mcg = mikrogramm | |
Kiváló kálium-, kalcium-, vas- és provitamin-A (béta-karotin), valamint niacin- vagy B3-forrás. A C-vitamin, nagyobb mennyiségben friss gyümölcsben, elvész a szárítás során. Az oldható és oldhatatlan rostok par excellence forrását képezik, amely egészséges tulajdonságokat ad a béltranzit javítására. Az ezekből az élelmiszerekből származó kalcium rosszabb, mint a tejtermékekből vagy más élelmiszerekből, amelyek jó forrásai ennek az ásványi anyagnak.
A kálium szükséges az idegimpulzus átadásához és generálásához, a normális izomaktivitáshoz, és beavatkozik a sejt egyensúlyán belüli és kívüli víz egyensúlyába. A béta-karotin a szervezetünkben A-vitaminná alakul, amire szüksége van. Ez a vitamin elengedhetetlen a látáshoz, a bőr, a haj, a nyálkahártya, a csontok jó állapotához és az immunrendszer megfelelő működéséhez, valamint antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A magnézium összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével, része a csontoknak és a fogaknak, javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású. A B3-vitamin vagy a niacin az anyagcsere és a szénhidrátok, zsírsavak és aminosavak felhasználásának különböző fázisaiban lép közbe.
Egészségügyi tulajdonságok
A szárított gyümölcsök nagyon jól kombinálhatók a reggeli müzlikkel, és vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal gazdagítják, amelyek érdekes alternatívát jelenthetnek minden korosztály számára, azzal a gondolattal, hogy a nap első étkezése vonzó, változatos és újszerű legyen. ízek.
Ezek az ételek ideális helyreállító kiegészítői az étrendnek, és a cukrokban és kalóriákban való különös hozzájárulásuk miatt különösen alkalmasak hosszú távú sportolás vagy intenzív fizikai erőfeszítések során, ezért mindig a hegymászók rendelkezéseinek kell lenniük. és hegymászók.túrázók. Fogyasztása túlsúly és elhízás esetén nem javasolt, mivel kalóriatartalma négyszer-hatszor nagyobb, mint a friss eredetű gyümölcsé, és ezt cukorbetegségben és hipertrigliceridémiában szenvedő embereknek figyelembe kell venniük, egyszerű cukrokban való koncentrációja miatt.