McDougall diéta (keményítő alapú) alapelvei és a keményítő étrend hatása - Egészség és szépség
A McDougall-diéta, vagyis a növényi keményítő-diéta a gyógyító vegán étrendhez tartozik. A túlsúlytól, az elhízástól, a szív- és érrendszeri betegségektől a rákig számos betegséggel küzdő embereknek ajánlott. Ellenőrizze, mi a McDougall-diéta, és ki tudja alkalmazni.
A McDougall-étrend (keményítőalapú növényi étrend) olyan étrend azok számára, akik szeretnének a lehető leghosszabb ideig egészségesek maradni, valamint azok számára, akik egészségügyi problémákkal küzdenek, beleértve a túlsúlyosakat és az elhízottakat is. Az étrend alapja a keményítő, elágazó glükózkötésekből álló komplex szénhidrát, amelyet az emésztőenzimek glükózzá bontanak, egyszerű cukorrá, amely energiaforrás és kielégíti az éhséget. A keményítő legfontosabb forrása a gabonafélék, a hüvelyesek és a burgonya.
McDougall diéta (keményítő alapú): kinek való?
Az étrend, amelynek fő összetevője a keményítő, túlsúlyos és elhízott, krónikus szívbetegségekben, rákban, ízületi gyulladásban, cukorbetegségben, magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott. A diéta a bőrproblémákkal küzdő emberek számára is ajánlott: pattanások, kitörések.
McDougall-diéta: szabályok
Dr. McDougall azt javasolja, hogy növelje a keményítőtartalmú ételek fogyasztását az éhség csillapítására. Eheted őket, amikor csak akarod, nincsenek korlátozások. Javasolt a legkevésbé feldolgozott termékeket választani, jobb, ha barna rizst választunk, mint a teljes kiőrlésű fehér kenyeret. Sok gyümölcsöt és zöldséget kell enni, lemondani az állati termékekről: húsról, tejről és tejtermékről, tojásról, kerülni az állati és növényi zsírokat, csökkenteni a só- és cukorbevitelt, valamint kerülni az erősen feldolgozott szójatermékeket. Időről időre ehet tofut vagy szójatejet.
A fogyni vágyóknak korlátozniuk kell a magas zsírtartalmú termékeket is, például az avokádót, a dióféléket, a magokat és a sok egyszerű cukrot, például az aszalt gyümölcsöket és gyümölcsleveket. Ehelyett növelniük kell a friss gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek mennyiségét, naponta néhány apró ételt, teljes kiőrlésű gabonát fogyasztaniuk, és fizikailag aktívnak kell lenniük.
McDougall diéta: jelzett termékek
A McDougall diéta növényi termékeken alapul, amelyekben magas a keményítőtartalom, valamint a nem keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök. A keményítő termékek a következők:
- szemek: árpa, búza, barna rizs, kukorica, köles, zab, rozs, tönköly, tritikálé,
- Hüvelyesek: szárított bab, borsó, lencse, szójabab,
- keményítőtartalmú zöldségek: gumók és gyökerek, azaz burgonya, manióka, édesburgonya és tökzöldségek.
A nem keményítőtartalmú gyümölcsök és zöldségek értékes vitamin- és ásványi anyagok, valamint rostok és víz forrása. Alacsony kalóriatartalom jellemzi őket, ezért nem az étkezés alapja, hanem olyan adalék, amely gazdagítja az ételek ízét, aromáját és színét.