Meddig tart Luisa Olvera Lifehacks citromlé?
Feladta Luisa 2019. július 27-én
Ha az élelmiszert megfelelően tároljuk, nem veszíti el tulajdonságait. Kövesse tippjeinket, hogy megtanulják megőrizni őket.
Tippek
- A citromlé tartósításának másik hagyományos módszere a pálinka hozzáadása. Természetesen ez hozzáad egy alkoholtartalmat. Tegyen hozzá egy rész pálinkát minden kilenc részhez. Keverje össze, és használja, amikor csak akarja.
Melyik citromot lehet jól tartani
Kezdeni tudni, hogyan kell megőrizni friss citrom hosszabb ideig, Fontos szem előtt tartani, hogy a citromot minimális minőségben kell megvásárolni, és hogy még mindig tökéletes állapotban vannak. Ez azt jelenti, hogy olyan citromokat kell választanunk, amelyek még kissé kemények és tiszta sárga színűek, nyomok nélkül. Ezért ennek a citrusfélének a vásárlásakor, ha azt tervezi, hogy több hétig megőrzi, dobja ki a nagyon érett vagy kissé sérült darabokat.
Ezek a tippek a citrom frissességéhez más citrusféléknél is hasznosak, például a lime és a narancs esetében. Tehát, ha bármely citrusfélét a lehető leghosszabb ideig jó állapotban akarja tartani, alkalmazhatja azokat a technikákat, amelyeket a következő sorokban talál.
A citrom frissességének legjobb módja
Kép jóváírása: Daily Health Post
A Cook Illustrated-ben végzett kísérlet szerint, a friss citrom legfeljebb 1 hónapig tartható. Bizonyos gondossággal a gyümölcs ez idő alatt szinte sértetlenül megőrizheti megjelenését, aromáját, ízét és állagát.
A kísérlethez a citromokat szobahőmérsékleten és hűtőszekrényben tároltuk 3 különböző módon. Az egyik csoportot fedél nélküli edénybe tették. Egy másik fagyasztótáskában és egy harmadik fagyasztótáskában ¼ csésze vízzel. A nedvességveszteség mérésére a citrom súlyát feljegyeztük a kísérlet előtt, alatt és vége felé.
Az eredmények nem engedtek kétségeket. A szobahőmérsékleten tárolt összes citrom egy héten belül megkeményedett. A hűtőszekrényben tároltak közül azok, akik először veszítették el a nedvességet, fedél nélküli edényben voltak. Másrészt a mélyhűtő zsákokban lévő citromok csak a negyedik héttől kezdtek veszíteni a nedvességből. A víz nem nyújtott további előnyöket a citrom megőrzése szempontjából.
Ebből az következik A citrom megőrzésének legjobb módja, ha lezárt fagyasztózsákokba tesszük őket a hűtőszekrény belsejében. A citrom megválasztása is fontos. A puha bőrűeket részesíti előnyben a nagyon kemény állagúakkal szemben. Tárolás előtt jól mossa le és szárítsa meg, és ne tegyen túl sok minden zacskóba. Kerülje a súly megterhelését, és ne felejtse el elfogyasztani őket az első 4 hét során.
Itt megtanulhatja, hogyan készítsen illóolajat a citromból, és megismerheti annak tulajdonságait.
Amire szükséged lesz
- citrom
- fedeles üvegkonzervek
- kanna vagy nagy fedéllel ellátott raktár
- üvegfogó
- jégkockatartó
- műanyag fagyasztótáska
- kálium-bitartarát
- olivaolaj
- muszlin
- szűrő
- üveg
- parafa-