A türelmetlen hallgató, @Firefly_fan
Marc Casañas
Bemutatkozom, Marc Casañas Escarré vagyok. Az emberi táplálkozás és dietetika szak hallgatója a Rovira y Virgili Egyetemen (URV). Egyelőre csak személyesen ismerek és járok a Reus (Katalónia) Orvostudományi és Egészségtudományi Karára (FMCS).
2016. december 4-én, vasárnap borotváltam a fejem (olyan dolgok, hogy 30 éves koromban elég kopasz voltam) és a szakállam, valamint a rádióban otthon (a szüleimmel élek) egy katalán rádióműsor működött (RAC 1). Összekapcsolom azt a hanganyagot, amelyet a bejegyzésemhez használni fogok, és amely bizonyos közvetett kérdések/kétségek/panaszok "kiváltó okaként" szolgál:
Perctől kezdve [12:00-13:00] interjú Dr. Ramón Estruch:
(Katalán nyelven). A "természetes" propoliszos juanola tabletták korábbi bejelentésével (a tápanyag-pókféle érzékem már éber volt) némi figyelmet fordítottam a beszélgetés továbbfejlesztésére.
Az audio linken, percben 14:02 az orvos megismétli a már megkötött és cáfolt mantrát, amely szerint "az arány a kulcs" (nincsenek jó és rossz ételek blablabla). Aztán a rádióbeszélgetésben résztvevők egyike azt mondja: "természetesen, például, mint a bornál, ez az 1 pohár rendben van" (és az orvos félbeszakítja, mondván: "1 ... vagy 2! Naponta iszik"), de nem egy egész üveg "(akkor az orvos tisztázza, hogy„ az ételek arányáról beszéltem, nem pedig a mennyiségekről ", de az én véleményem szerint az ezzel a mondattal való rendetlenség még mindig tovább nő).
A percben 14:35 Azt mondja, hogy "elsősorban a mediterrán étrend alapja az olaj, a bor és a gabonafélék", és megkülönbözteti, hogy azt mondanám, hogy Machiavellian ("itt gabonánként értjük a kenyeret"). Ezután pontosítja, hogy "jó, de gyümölcs, zöldség, hüvelyes, dió is ...". A kérdésem az, hogy Dr. Ramón Estruch milyen képet alkot a mediterrán étrendről? Azt hiszem, a tipikus piramis:
Vagy a kereskedelmi/iparbarátabb kép:
De a mediterrán étrend inkább ehhez hasonló minta:
Nincs helye az általa adott meghatározásnak (az olívaolajra, a borra és a gabonafélékre összpontosítva, amelyek egyértelművé teszik a kenyeret). A borcentrikus rögzítésről ismerje meg:
A percben 16:50 Azt mondja, hogy "a PREDIMED tanulmányban elemzik a különböző típusú rákok és a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását, mivel ezek a leggyakoribbak", de elfelejt mondani a fejlett országokban (ahol érdeklődés mutatkozik arra, hogy hol finanszírozzák a tanulmányozottakat). Más helyeken nem "szenvednek" ezek a kórképek, és az "érdekes" dolog az lenne, ha finanszírozást szánnának olyan betegségekre, amelyek potenciálisan elkerülhetőbb életéveket vesznek igénybe:
(a grafikon bal oldalán a potenciálisan elveszett életévek, ezeknek a betegségeknek a megfelelő finanszírozása)
17:00 perckor furcsa dolog történik: idézi a 7 ország tanulmányát (nem annak a szerzőjét, akit elfelejt, Ancel Keys) és azt mondja, hogy „tanulmányával, amely azt mutatta, hogy azok az emberek, akik másképp ettek, mint az amerikaiak, különösen Görögország (Kréta) ); kezdte népszerűsíteni a mediterrán étrendet ".