Meg szeretné tanulni, hogyan készítsen házi készítésű Limoncellót egy nap alatt
Joselin 2020.07.03 Termékek Hozzászólások kikapcsolva a házi Limoncello Sous Vide elkészítéséhez 1121 megtekintés
Ez a Limoncello recept kiválóan igaz, bár hangolhatja. Kegyelme a Limoncello több mint 50% kombinálni a citrom édességét és aromáját a magas alkoholtartalmú keménységgel. Az eredmény egy prémium termék, amely örömet szerez látogatásainak, mert soha nem fognak ilyet kóstolni.
Elképzelem, hogy a Limoncello szerető, mint én. Évek óta ez a likőr, amelyet étkezés után, valamint előtte és közben a legjobban szeretek. A probléma az, hogy az ipari Limoncellos körül van 30% alkoholtartalom, a minimum, hogy ne fagyjon meg, és nagyon édesek.
Árképzési okokból kevesebb citromot is infúzióban képzelek el, és nyilvánvalóan az aromás anyagok nem ugyanazok. Az a technika lesz, amellyel átviszem az aromákat és az illóolajokat a héjról az alkoholra Sous vide Mert ugyanazt kapom 4 óra alatt, mint 6 hét alatt.Ha nincs módja így csinálni, mindig megteheti a hagyományos módon. Elmagyarázom, hogyan.
Limoncello eredete
Maria Antonia Farace Ez az a személy, és amikor azt mondják, hogy létrejött, María Antonia rendelkezett citrommal ellátott gyümölcsössel, amelyet aztán feldolgozott, hogy megkapja a likőrt, és egy kocsmában értékesítse. Az ipari Limoncellosról híres Sorrento és az Amalfi-partvidék azonban hitelt érdemel magának és jóval korábban visszamegy. Az első citrom ültetvényekre. Csak 1988-ban Massimo Canale bejegyezte a Limoncello szót kereskedelmi névként. Ő volt María Antonia dédunokája.
Limoncello összetevők
A limoncello alapanyagok alapvetőek. Citrom, cukor és alkohol. És sok szeretet, mint minden a konyhában.
Se több, se kevesebb. Az összetevők, különösen a citromok minősége elengedhetetlen a látványos Limoncello megszerzéséhez. Ne felejtsük el, hogy organikusaknak kell lenniük, mert csak a héja érdekli, és ha tele van rovarirtóval, akkor tévedünk. A szomszédom, Juanmi a saját kertjéből szerzi be őket. Ezután kicseréljük a készterméket. A cserekereskedelem kora nem halt meg. A legjobb fajta a Verna, de szűkebb az értékesítési ideje. A legjobbak a durva illóolajok, amelyekhez hozzáér, és a kezed egész nap citromillatú.