Megerősítik az alacsony rosttartalmú étrend kockázatát
MADRID, december 22. (EUROPA PRESS) -
Aki a derékvonalát nézi az ünnepi szezonban, érdemes odafigyelni arra, hogy mit esznek bélbaktériumaik; mivel az egészséges étrendben nemcsak a kalóriák számítanak: ez egy rost, amely ellenáll a test emésztésének, de a bélben lévő baktériumok könnyen megeszik.
Az étrendben lévő rostmennyiség befolyásolhatja a súlygyarapodást, a vércukorszintet, az inzulinérzékenységet és a vastagbél egészségét. Két egérvizsgálat, amelyet csütörtökön tettek közzé a Cell Host & Microbe folyóiratban, segítenek megvilágítani, hogyan és miért van ilyen erős hatása a rostnak az egész testre.
"Amint a mechanizmust megértették, az egészség elősegítéséhez különböző módon lehet kiaknázni" - mondja az egyik tanulmány vezető szerzője, Andrew Gewirtz, aki a bélhámot tanulmányozza a gyulladásos immunitás és a fertőzések központjában. Atlanta, Egyesült Államok. Ez lehetővé teszi az étrend módosítását az előnyök maximalizálása érdekében. ".
A különféle rostok megtalálhatók gyümölcsökben, hüvelyesekben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban. Az úgynevezett nyugati diéták, amelyekben magas a zsír- és cukortartalom, de kevés a rosttartalom, a gyulladásos bélbetegségek, a súlygyarapodás és a cukorbetegség fokozott kockázatához kapcsolódnak.
"Egyre egyértelműbb, hogy egy nyugati ország átlagemberének rostbevitele drámai módon csökkent az elmúlt évtizedekben" - mondja Fredrik Bäckhed, aki a svéd Göteborgi Egyetemen tanulmányozza a normális bélmikrobiota szerepét az anyagcserebetegségekben., és a másik mű társszerzője.
A BACTERIÁK KÖNNYEBB A BETÖLTÉSBEN
Mindkét tanulmányban a kutatók egy egércsoport etetésével kezdtek, rendkívül alacsony rosttartalmú étrenddel. Az alacsony rosttartalmú étrend gyorsan súlygyarapodáshoz, magas vércukorszinthez és inzulinrezisztenciához vezetett az egerekben.
Bäckhed tanulmánya azt találta, hogy a rágcsálóknak a vastagbél védő nyálkahártyájának problémái alakultak ki az alacsony rosttartalmú étrend elfogyasztása után, csupán 7–7 napig: ez a nyálkaréteg áthatolhatóbbá vált, és a baktériumok behatoltak a vastagbél hámsejtjeibe.