Meglepve mi ez a hering és hogyan kell enni
A cikk tartalma
- Mi a szürrealizáció?
- Meglepő történet
- Svéd heringtermelés
- Meglepő íz és Ambre
- Hogyan lehet enni és inni erjesztett halat
- Hogyan főzzünk házi túlzással
Ha járt már Svédországban, hallott a helyi finomságokról. És ha megpróbálnád, akkor biztosan nem lennél közömbös - valaki hobbista lett, és valaki továbbra is kerülte ezt az ételt. Az ilyen nézeteltérések nem jelentenek akadályt azok számára, akik ki akarják próbálni a terméket, és egy adott ajándék népszerűsége növekszik. Hazánkban megvásárolhatja és kipróbálhatja. A hering meghaladását moszkvai üzletekben kínálják 2500 rubel áron. a kannánál. De jobb, ha először egy étteremben ismerkedik meg ezzel a finomsággal.
Mi a szürrealizáció?
A Surstramming egy konzerv pácolt hering, "édes illattal". Kezdetben ez így történt: heringet használtak kovászhoz, de aztán elkezdték használni a heringet. Kis mérete és kevesebb csontja miatt jobban alkalmas fémdobozokban való tartósításra, íze majdnem megegyezik a közönséges heringével. A terméknek sajátos szaga van, amely többször hasonlít a rothadt tojások sokszorosított aromájára. Ez döntő kritérium azok számára, akik nem tudják megkóstolni a finomságot.
Meglepő történet
Az étel keletkezésének története a XVI. Aztán Németország és Svédország között háború folyt a vezetésért a tenger vizein, a katonáknak gyakorlatilag nem volt mit enniük. A fő étrend a hal volt; sóval hozták az elejére. A termékhiány miatt a beszállítók elkezdtek spórolni a són, megóvva a heringet, és megsavanyodott. A katonáknak enniük kellett, és furcsa módon megkedvelték a savanyú heringet.
A fermentáció során olyan anyagok jelentek meg, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Sok embernek tetszett a savanykás íz. A háború befejezése után a svéd hering népszerűvé vált a szegények körében, majd a leggazdagabb polgárok belekóstoltak a termékbe, legyőzése pedig helyi finomsággá vált. A svédországi éttermek különféle ételeket kínálnak, beleértve ezt a savanyú káposztát is.
