Megmondjuk, miért mondunk igent a fagyasztott ételekre! írd fel
Bár meglepetés lehet számunkra, a fagyasztás az élelmiszerek tápértékének megőrzésére szolgál (a zöldségek és a GYÜMÖLCSÖK!.
Az ételeket ősi idők óta megőrzik, de az új technológiáknak köszönhetően sokkal könnyebb megvásárolni és elkészíteni.
A valóságban ez áttörést jelentett az élelmezésbiztonság szempontjából, és áttörést jelentett az életünk megkönnyítése érdekében. A fagyásnak köszönhetően egészségesebbek és változatosabbak vagyunk az év különböző szakaszaiban. Ez nem azt jelenti, hogy a szezonális ételeket nem a legcélszerűbb fogyasztani, amikor csak lehetséges, de ha rohanás vagy képtelenség megvásárolni őket, tökéletesen fordulhatunk fagyasztva.
IGEN FAGYOTT ÉLELMISZEREKRE!
Ha a gyümölcsök és zöldségek optimális körülmények között nem sokkal a betakarítás után fagyasztásra kerülnek, előfordulhatnak még jobb táplálkozási tulajdonságok, mint a „friss”. Igen, amit olvasol.
A betakarított termékek kiválasztása, szállítása és boltokba történő elosztása napokig tart. Ez idő alatt az étel fokozatosan elveszítheti a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
A zöld zöldségek veszíthetnek C-vitamin-tartalmának legfeljebb 15% -a naponta, ha szobahőmérsékleten tárolják. Így a friss zöldségek fogyasztásának átmeneti korlátai is vannak, és ezt tudomásul vesszük.
Fagyasztás az egyik olyan élelmiszer-átalakítási folyamatban, amely nagyon hasznos lehet az egészséges ételek könnyebb hozzáférhetővé tételéhez.
Úgy tűnik nekem érdekes lehetőség a táplálékban nagyon gazdag ételek felvételére amelyek nincsenek szezonban, abban az esetben, ha egy adott élelmiszerre van szükség (egy patológia miatt, például vérszegénység miatt) vagy egyél egy kis ételt szezonon kívül volt. áfonya, vörös gyümölcs stb nak nek a ár Alsó mit ugyanaz az étel friss.
Ezenkívül nagyon kényelmes módszer a gyümölcs megőrzésére, amely változáson megy keresztül, és nem fogjuk fogyasztani. Apróra vágható és fagyasztható a jövőbeni fogyasztáshoz, vagy lekvárok, turmixok, fagylaltok készítéséhez ...