Megoldások a növényi olajok kalóriabevitelére
A növényvilág a XXI. Században nagyszerű képességet biztosít számunkra, hogy friss ételeket, olajokat és magokat nyerjünk ki belőle.
Ebben a cikkben azokról a növényi olajokról fogunk beszélni, amelyeket a növények és a fák biztosítanak számunkra, és amelyeket széles körben használnak mind a gyógyszer-, mind a kozmetikai iparban, mind az élelmiszereinkben.
Az első dolog, amire gondolsz, az olívaolaj. Igen, de még sok más van.
Kezdjük azonban fordítva. Első megjegyzés egy újdonságról, amely magában foglalja az olajok használatát anélkül, hogy a legtöbbjüknek túlzott kalóriabevitelt kellene szabályoznia.
Megoldások a növényi olajok kalóriabevitelére
Az egyik legnagyobb konfliktus, amelyet minden növényi olaj létrehoz bennünk, és amelyet később megbeszélünk, az a nagy kalóriatartalom.
Számos étrendben a használata napi vagy apró kanálokra korlátozódik salátákban vagy sültekben, és ez nagy problémát jelent az elfogyasztandó ételek ízesítésében.
Az utóbbi időben megjelent egy sor alacsony kalóriatartalmú olaj, amelyet általában friss fogyasztásra használnak.
A kalóriatartalmú olaj, ahogy általában nevezik, olajok keveréke, az egyik kalóriabevitelű, a másik pedig nulla kalóriabevitel, amelyet általában friss fogyasztásra, saláták és más ételek öntésére használnak.
Általában olívaolaj (kalóriákat biztosít) és paraffinolaj keveréke. A kalóriabevitel különbsége mély. Amikor egy evőkanál olívaolaj körülbelül 135 kcal-t ad, a hipokalorikus olaj vagy a kalóriaolaj csak 13,5 kcal-t ad.
Különbségek az olívaolaj tekintetében. Forrás: Ordesa
Az olívaolaj-tartalom béta-karotinnal 10%, tehát a kalóriacsökkentés 90%.
Egy dolgot érdemes szem előtt tartani. Fogyasztása csak 1-3 evőkanál között friss! Salátaöntethez vagy hideg mártásokhoz. Nem sütéshez!
Olívaolaj, a ház királya
Az olívaolaj a mediterrán konyha nélkülözhetetlen összetevője, és egyre inkább terjed más kontinenseken.
Jól ismert, a olivaolaj Az olajfa egészséges összetevője, amelynek olaj kinyerése a gyümölcsökön történik olyan fenológiai szakaszban, ahol magasabb a zsírsavtartalma.