A delfinek csak sós ízeket kóstolhatnak Mexikóból és a világból

A legtöbb gerinces, beleértve az embereket is, ugyanazt az öt ízt élvezi; édes, sós, savanykás, keserű és umami (rokon a glutamáttal). A cetféléknek, például a bálnáknak és a delfineknek azonban hiányozhat ez a képességük, csak sós ízeket képesek kóstolni.

mexikóból

A Muy Interesante magazinban megjelent cikk megemlíti, hogy egy kutatócsoport Huabin Zhao, a kínai Wuhani Egyetem vezetésével 15 különböző cetfaj genomját elemezte, lefedve a két fő vonalat; azok, amelyek palántákkal és krillel táplálkoznak (például kék és minke bálnák), ​​és olyanok, amelyeknek vannak foga (például delfinek és gyilkos bálnák).

Megállapították, hogy az ízérzetért felelős gének többségét visszafordíthatatlanul károsították a mutációk, mivel nem tudták előállítani az ízléshez szükséges fehérjéket.