Megoldott kételyek az új élelmiszer-címkézéssel kapcsolatban a legjobb termékek kiválasztása érdekében

Mostanra már ismerheti a új élelmiszer-címkézés amelyet Mexikóban hajtanak végre, ami abból áll öt fekete nyolcszög amelyek figyelmeztetnek a kritikus tápanyagok jelenlétére a feldolgozott és ultrafeldolgozott termékekben.

Ezek a nyolcszögek felesleget jeleznek kalória, többlet cukrok, többlet Telített zsírok, többlet Transzzsír és a felesleges nátrium.

Forrás: a Szövetség Hivatalos Közlönye. NOM-051

Keleti új élelmiszer-címkézés Két elővigyázatossági legendát is tartalmaz, mindkettőt a gyermekpopulációnak szentelve: az első riasztást a gyermekek jelenlétéről koffein az egyik termékben, a második pedig édesítőszerek (bármilyen cukorhelyettesítő).

Így néznek ki ezek a legendák:

Forrás: a Szövetség Hivatalos Közlönye. NOM-051

A Hivatalos mexikói szabvány, NOM-051 -előre csomagolt élelmiszerek és alkoholmentes italok címkézési specifikációinak feltüntetése - ez nem egyik napról a másikra történt.

Általánosságban a változtatások célja, hogy a fogyasztók számára világos és pontos információkat nyújtsanak a feldolgozott és ultraszerkezetű termékek kritikus tápanyagairól. Hogyan? Keresztül a hozzáférhető címkézés amely gyorsan és egyszerűen olvasható és érthető.

Azonban a új élelmiszer-címkézés nem volt ilyen egyértelmű, mivel a fogyasztók még mindig nem értik teljesen, hogyan kell értelmezni a bélyegeket.

Itt összegyűjtjük és néhány szakértő támogatásával válaszolunk a legtöbbször visszatérő kétségek róla új élelmiszer-címkézés Mexikóban. Ha meg akarja tekinteni a NOM-051 dokumentumot, lépjen a PDF-be.

Miért vannak olyan termékek, amelyek új címkével rendelkeznek, mások pedig nem?

Az első szakasz új élelmiszer-címkézés Mexikóban 2020. október 1-jén lépett hatályba.

Fernanda castro, Farmakobiológus vegyész tanácsot ad az élelmiszeripar szabályozási kérdéseiben, elmagyarázza, hogy a különféle kormányzati szervek a kiterjesztés annak érdekében, hogy a vállalatok csomagolt és csomagolt termékeket értékesíthessenek a NOM-051 hatálybalépése előtt.

A szupermarketben olyan termékeket láthat, amelyeken már a bélyegzők vannak nyomtatva a csomagoláson vagy a tartályon, de olyan termékeket is, amelyeken a bélyegzők bélyegei vannak a csomagoláson. Igazságos-e.

De vigyázzon, Castro kifejti, hogy ez év december 1-ig minden kritikus tápanyagot tartalmazó terméknek meg kell felelnie a frontális címkézésnek.

Egy másik fontos dolog. A NOM-051 azt jelzi a bélyegzők csak azokra a termékekre vonatkoznak, amelyeknek több összetevője van.

„Ez a címkézés csak azokra a termékekre vonatkozik, amelyek hozzáadtak szabad cukrot vagy zsírokat. Ha olyan zabpelyhet talál, amelyhez nincs semmi hozzáadva (vagyis csak egy összetevője van, a zab), akkor a címkézés nem vonatkozik rá ”- magyarázza Ana Munguía, a Közegészségügy mestere és a Központ kutatója. A Közegészségügyi Intézet (INSP) kutatása, táplálkozása és egészsége, és akik részt vettek a NOM 051 módosításának munkatábláiban.

Van néhány példa feldolgozott és ultrafeldolgozott termékek Ebben megtalálja az új címkét: gyümölcsök szirupban, szardínia, tonhal vagy konzerv chili paprika, édes vagy sós snackek, sütik, fagylalt, üdítők, édesített gyümölcslevek, energiaitalok, sütemények stb.