Megsemmisítik a cukormítoszokat és minden egészséges étrendhez ajánlják
- A cukrot gyakran azzal vádolják, hogy nagyon kalóriatartalmú és veszélyes étel, de mérsékelt fogyasztása esetén egészséges.
- A cukor két legismertebb funkciója az, hogy energiát és édességet nyújtson az ételeknek.
A cukor fontos bárki étrendje szempontjából mivel ez a karosszéria fő motorja. 34 táplálkozási szakértőből álló csoport foglalkozott azzal a vitával, amelyet ez a szénhidrát évek óta emel.
Sokszor ezt a terméket büntetik, és kizárják a diétákat anélkül, hogy hiperkalórikusnak és kapcsolódó ételnek tekintenék növekvő túlsúly és elhízás. Ezért a La Pazi Kórház szakemberei által koordinált tanulmány elmélyítette a cukor és az elhízás, a fogak egészsége vagy a cukorbetegség kapcsolatát.
A következtetés egyértelmű volt. A szakértők lebontották azt a mítoszt, miszerint ez a szénhidrát hiperkalórikus, és azt állítják, hogy "része lehet és kell lennie étrendünknek" olyan mértékben, amennyire minden embernek szüksége van rá, az elvégzett súlytól és fizikai aktivitástól függően.
A tanulmányt Carmen Gómez Candela és Samara Palma orvosok koordinálják, mind a La Pazi Kórház klinikai táplálkozási és dietetikai osztályából, mind pedig Ez szerepel a „Fehér könyv a cukorról”, kiadvány, amely ma már elektronikusan is elérhető.
Cukorra gyakran azzal vádolják, hogy nagyon kalóriatartalmú és veszélyes étel. Gómez Candela orvos szerint "a cukor úgy viselkedik, mint bármely más szénhidrát, négy kalóriát adva grammonként, és nincs olyan tudományos bizonyíték, amely a fogyasztását összekapcsolná az elhízás kialakulásával".