Megszabadulni és kevesebb spagettit enni nem fog fogyni FUTÁS ÉS FITNITÁS

Barros Andrea | @Correryfitness | Madrid | 2018.06.06

futás

Pappardelle, tészta, gnocchi, farfalle, spagetti, fettuccine… Ha megkezdtük a „Bikini műveletet”, akkor lehetséges, hogy száműztük az étrendünkből néhány ilyen olasz finomságot, rossz hírünk szerint szénhidrátok, amelyek állítólag elhíznak. De vajon igaz-e ez?

Jó hírünk van az olasz konyha szerelmeseinek, akik minden alkalommal szenvednek, amikor eltávolítják a tésztát az étrendjükből, mert fogyni akarnak. A Toronto Egyetem (Kanada) Táplálkozástudományi Tanszékének kutatói nemrégiben tanulmányt tettek közzé a BMJ Journals folyóiratban a a tészta súlyára és zsírosságára gyakorolt ​​hatása, alacsony glikémiás indexű étrendekkel összefüggésben. És figyeljen az adatokra: hipotézise szerint nem biztos, hogy olyan káros, mint azt korábban gondolták.

Ez a kanadai kutatás 30 korábbi vizsgálat szisztematikus áttekintéséből állt, amelyben közel 2500 önkéntes vett részt a alacsony glikémiás indexű étrend.

„A szénhidrátokban gazdag alapélelmiszerek, például a tészta az elhízás járványához kapcsolódnak. De nem világos, hogy a tészta hozzájárul-e a súlygyarapodáshoz, vagy más alacsony glikémiás indexű ételekhez hasonlóan - amelyek kevesebb vércukorszint-emelkedést okoznak - hozzájárul a fogyáshoz. Valójában egyelőre nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a szénhidrátok kivágása közben végzett testmozgás javítaná a teljesítményt. Épp ellenkezőleg: ez az izomtömeg elengedhetetlen, és akik például maratonokat készítenek, az étrendjükbe belefoglalják ezen összetevők bevitelét, hogy hosszabb ideig edzenek, mielőtt fáradtságot éreznek.