Megtudjuk, miért kell a kenyérnek és a gabonaféléknek szerepelnie a nyári menüben

MADRID, június 2. (esély) -

Az év különböző időszakaiban, különösen nyáron, hajlamosak vagyunk nélkülözni olyan alapvető ételeket, mint a kenyér és a gabonafélék, megfeledkezve az általuk nyújtott előnyökről. Szakértők szerint a napi elfogyasztott összes kalória 50–60% -ának szénhidrátból kell származnia, amely a kiegyensúlyozott étrend alapvető energiaforrása. Ennek az ajánlásnak az elérése érdekében naponta 4 és 6 adag gabonafélét kell bevenni.

Ezeknek a tippeknek az étkezési rutinunkba való beépítése segít a kiegyensúlyozott étrendben, ¿tudjuk, miből áll a kiegyensúlyozott étrend a nyár folyamán? A madridi Complutense Egyetem kutatói által készített, a kenyérrel és gabonafélékkel kapcsolatos legújabb tanulmány szerint kiderül, hogy az utóbbi években a spanyol társadalom fogyasztási szokásai megváltoztak, és gyakran túlzott fehérje- és zsírbevitel (különösen telített), míg a szénhidrátfogyasztás az ajánlottnál alacsonyabb mennyiségben történik. Az egyének csak 50% -a nem felel meg a folátok, A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, kalcium, jód, cink és magnézium ajánlott bevitelének.

Ebben az értelemben a Tudományos Kutatási Felső Tanács (CSIC) Élelmiszer-biológiai tudományok csoportjának kutatója, Dr. María Dolores del Castillo Ne feledje, hogy "az élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek, a gabonafélékből és teljes kiőrlésű gabonából származó ételek, például a kenyér fogyasztása az egészséges táplálkozás egyik hagyományos ajánlása".

---