Meleg saláta tőkehalból és zöldségekből, karamellizált vinaigrettel (3

A tőkehal egy másik módja egy karamellizált zöldséges salátában, főtt burgonyával és friss paradicsomszeletekkel, mindezt finom karamellizált mézzel és szezámmal.

meleg

Hozzávalók

  • Az alap:
  • 200 gr friss tőkehal a sópontján.
  • 1 egész paradicsom salátákhoz.
  • 1 újhagyma.
  • 1 zöldbors.
  • 1/2 pirospaprika.
  • 2 közepes burgonya.
  • Körte metélőhagyma vagy petrezselyem.
  • 1 teáskanál gyömbér.
  • 1/2 teáskanál cukor.
  • A vinaigrette esetében:
  • 3 evőkanál olívaolaj.
  • 1 evőkanál Modena balzsamolaj.
  • egy csipet só.
  • 1/2 evőkanál cukor.
  • 1/2 evőkanál méz.
  • 1 evőkanál pirított szezám.