Melyek a legtáplálóbb halak

többek között

A hal nagyon tápláló étel, mivel azon kívül, hogy jó fehérjeforrás, alacsony kalóriatartalmú, telített zsír- és koleszterinszintet tartalmaz. Hallottuk, hogy a hal az Omega-3 forrás, egy esszenciális zsírsav, amely megvédi a szívet, azonban vannak olyanok, amelyek nagy mennyiségű higanyt is szolgáltatnak, ami mérgező hatással lehet a szervezetre.

Mi az Omega-3?
Az omega-3 egy többszörösen telítetlen esszenciális zsírsav, amelyet a szervezet nem termel, ezért az étrendből kell beszereznünk. Jelen van a hidegvizes halak és kagylók zsírrétegeiben, növényi olajokban (szója, repce, lenmag, tengeri moszat), dióban, szójababban, lenmagokban és dúsított élelmiszerekben, például tejben, gabonafélékben, sütikben, gyümölcslevekben, tojásban. többek között.

Kétféle Omega-3 létezik:

Hosszú láncú Omega-3: ökoszapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA). Halakban, kagylókban és algákban vannak jelen.
Rövid láncú Omega-3: alfa-linolén (ALA). Növényi forrásokban vannak jelen, mint például lenmag, dió, repce és szójabab. Kevésbé hatékonyak, mint az EPA és a DHA, ezért az előnyök elérése érdekében nagyobb mennyiségben kell fogyasztani.
Halelőnyök
A hal többek között fehérje, vas, triptofán, szelén, foszfor, magnézium forrása. A fehérje jóllakottságot biztosít és 25% -kal gyorsítja az anyagcserét, ezért a kiegyensúlyozott étrend részét kell képeznie. Néhány hal több Omega-3-at tartalmaz, mint mások, amint az a következő táblázatból kiderül.

Az Omega-3 napi ajánlása a férfiaknál legalább 1,6 gramm, a nőknél 1,1 gramm, azonban még nincs meghatározva rögzített mennyiség.

Az Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériuma (HHS), az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA), az American Heart Association (AHA) és az American Dietetic Association (ADA) azt javasolja, hogy hetente 8 uncia halat fogyasszanak a az előnyeit. Természetesen előnyösebb a magasabb Omega-3 tartalmú halak választása. Nos, ha nem szereti a halakat, vagy allergiája vagy intoleranciája van, választhatja az Omega-3 kiegészítést.

Az Omega-3-ok jelenlegi tanulmányai
1. Idegrendszer: A DHA az agy egyik fő alkotóeleme, így minél több van, annál jobb. A Rush Institute-ban 800 férfit és nőt (65-94 éves) végzett kutatás szerint az emberek, akik hetente legalább egyszer fogyasztottak halat, alacsonyabb kockázattal jártak az Alzheimer-kór kialakulásában. Azt is látták, hogy segít megelőzni többek között a depressziót, a demenciát, az epilepsziát. Ennek oka gyulladáscsökkentő ereje.