Melyek a répa táplálkozási tulajdonságai

Között zöldségek és zöldek cukorrépa, amelyet rendszeresen kínálunk a piacon. A cékla az a nagy, húsos gyökér, amely az azonos nevű növényen nő. Színe cukortartalma miatt rózsaszínű vagy lilás, íze édes.
A répa legfontosabb fajtái a takarmány (állati takarmányozáshoz) és a közönséges vagy a vörös (zöldségként). A vörös répa egész évben kapható a piacon, és általában kötegben értékesítik, ha friss, főtt vagy konzervált.

A friss céklát a hűtőszekrényben, műanyag zacskóban kell tartani, és két-három hétig tart. A főtt répa Vákuumcsomagolással megvan az az előnye, hogy akár 4 hónapig is bírja, és általában már hámozott és fogyasztásra kész.

Táplálkozási összetételét tekintve a répa kiemelkedik magas víztartalmával (89%) és szénhidrátjaival (6,7%). Jó rostforrás, gazdag folátokban, káliumban és C-vitaminban, valamint alacsonyabb arányban kalciumban és nátriumban. Nagyon gazdag betainban és betalainban, amelyek a lila színéért felelősek.

Répa előnyei

A zöldségek és zöldségek gyakran hasznosak a súlykontroll diétákban. A répa mérsékelt kalóriaértékének és rosttartalmának köszönhető, mivel nagyobb jóllakottság érzetet nyújt.
Nál nél terhesség vagy be gyermekek, Foláttartalmának köszönhetően, mivel ezekben az életszakaszokban megnő a vitamin szükséglete. A folátok fontosak a magzat idegcsövének helyes fejlődésében, különösen a terhesség első heteiben. Hiánya olyan betegségeket okoz, mint a spina bifida vagy az anencephalia a leendő csecsemőben.
Ban,-ben betegségmegelőzés, a szabad gyökök káros hatását gátló antioxidáns hatás miatt.
A folátok részt vesznek a vörös- és fehérvérsejtek termelésében, a genetikai anyagok szintézisében és az antitestek immunrendszer.