Mennyi ételt pazarolnak Mexikóban évente a National Geographic en Español
Az ételek jövőben olyan luxusok vannak, amelyeket már nem engedhetünk meg magunknak. Mivel Mexikóban évente 28 millió tonnát pazarolnak el az élelmiszerek. Ez a jelentés feltárja, hogy a pazarlás veszteséget jelent a vállalkozások, a háztartások és a kormányok számára, miközben súlyosbítja az élelmiszer-bizonytalanságot.
A Környezetvédelmi Együttműködési Bizottság (CEC), egy kormányközi szervezet, amelynek célja az észak-amerikai három kereskedelmi partner közötti együttműködés támogatása a környezetvédelmi kérdésekben, bemutatta az Élelmiszer-veszteség és hulladék mennyiségi meghatározásának gyakorlati útmutatóját.
Ez a jelentés azt mutatja, hogy Észak-Amerikában alig több mint 167 millió tonna élelmiszer pazarlik el.
- Az első az Egyesült Államok 126 millió tonna élelemmel.
- A második helyet Mexikó foglalja el 28 millió tonna élelemmel.
- Harmadik Kanada 13 millió tonna élelemmel.
A jelentés szerint az elpazarolt élelmiszer veszteséget jelent a vállalkozások, a háztartások és a kormányok számára, ugyanakkor súlyosbítja az élelmiszer-bizonytalanságot is. Ha pazarolják az ételt, akkor az élelmiszerhez kapcsolódó összes víz-, műtrágya- és termőföld-kibocsátás is elvész.
„Az élelmiszer-veszteség és pazarlás óriási környezeti, társadalmi és
gazdaságos és jelentősen hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához ”- mondja César Chávez, a CEC ügyvezető igazgatója.
"Ha segíthetünk egy vállalatnak mérni az élelmiszer-pazarlást, akkor segíthetünk nekik megérteni a hulladék valódi költségeit, valamint a megelőzés pénzügyi és környezeti előnyeit" - tette hozzá Chávez.
Fotó: Kiegyensúlyozott étrend
Mexikó esetében a veszteség 18% -a az élelmiszer-feldolgozó és -feldolgozó ágazatban következik be.
Mexikó hasonló problémákkal küzd, mint amelyek más észak-amerikai országokat sújtanak ebben az ágazatban: vágások, túltermelés, infrastruktúra vagy gépek
nem megfelelő, nem hatékony rendszerterv, sérülés a csomagolási szakaszban, pontatlan előrejelzések, élelmiszer-biztonsági kérdések, hűtési lánc hiányosságai és a folyamat minőségének következetlensége.