Mennyi sót fogyasszunk naponta; SAL ROCHE
A só az étrend egyik legalapvetőbb eleme, ezért soha nem hiányozhat otthonról. Egy teáskanál só elengedhetetlen eleme a legtöbb recept elkészítésében, mint egy sótartó az asztalon, hogy mindenki ízlés szerint fűszerezhesse. De vajon elgondolkodott már azon, mennyi sót kell fogyasztanunk naponta az egészségünk érdekében?
Az egészség nagyon fontos kérdés az emberek túlnyomó többsége számára. A jó egészség megőrzésének és fenntartásának egyik legfontosabb tényezője az étrend; és ennek elérése érdekében nagyon fontos tudni, hogy melyek a legjobb elemek, amelyeket be kell illesztenie a napi étrendbe, de azt is, hogy melyik a megfelelő mennyiség, amelyet el kell fogyasztania.
Sokan tudják, hogy előnyös a gyümölcsök és zöldségek gyakori fogyasztása, de nincsenek tisztában azokkal az ajánlásokkal, amelyek más, minden nap fogyasztott termékekre vonatkoznak.. Ez problematikus lehet, mivel lehetséges a szükségesnél kevesebbet fogyasztani, vagy éppen ellenkezőleg, meghaladni az egészségügyi szakértők által javasolt mennyiséget.
Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mennyi sót kell fogyasztanunk testünk megfelelő működésének fenntartása érdekében, hála az azt alkotó nátriumionoknak és színnek, amelyek különböző alapvető feladatokat látnak el testünkben.
Különbség a só és a nátrium között
A sófogyasztással kapcsolatban sok kétség és zavar van, ezek közül az egyik az a vélekedés, hogy a só és a nátrium ugyanaz; Ez a kétség nagyon gyakori, de eltér az igaztól. Fontos tudni, mi a különbség e kettő között, mivel segít megérteni az egészségünkre gyakorolt hatásukat.
Az első pont, amelyre fel kell hívni a figyelmet, hogy tisztázzon minden kétséget e tekintetben, az az a nátrium a só része, vagyis nem azonos anyag.
A nátrium a leggyakoribb pozitív töltésű ásványi anyag a szervezetben. Az emberi test vérkoncentrációját az emberi test olyan funkciói szabályozzák, mint a szomjúság, a hormonok és a vesék.
Ez az ásvány számos funkció fontos eleme mint például:
- Fenntartja a test vízháztartását.
- Helyes idegjelzés és megfelelő idegműködés.
- Jó izomműködés.
- Az emésztés savtartalmának ellenőrzése.
- Fontos a vérnyomás fenntartásában.
- Elengedhetetlen a fehérjék és az új sejtek képződéséhez.
Most a nátrium a só alkotóeleme, amely olyan anyag, amely klór és nátrium keverékéből származik, és nátrium-kloridot (NaCl) képez. ami azt eredményezi, amit asztali sóként ismerünk, és ételízesítőként szolgál. Sokféle só létezik, mint például a himalája só, a fekete só, a tengeri só és az enyém só.
Fontos tisztázni, hogy mindegyiket körülbelül 96-97% -os nátrium-klorid (NaCl) képezi, ami a különbség a beszerzési, feldolgozási módszer, és egyes esetekben, például a tengeri só és a fekete só, a különböző ásványi anyagok, amelyeket az összegyűjtés helyén szereztek be, azon kívül, hogy egyesek gabona vagy finomítottak.
Az oka annak, hogy a tengeri só az egyik legnépszerűbb lehetőség azok számára, akik meg akarják őrizni az egészségüket, az a kivonási módszer és az, hogy ez hogyan befolyásolja az összetételét.. A tengeri sót a víz elpárologtatása útján nyerik ki, amely ásványi anyagok és nyomelemek hozzájárulása meglehetősen változatos.
Bővebben: Milyen só egészségesebb?
A tengeri só különféle előnyökkel jár, többek között enyhíti a bőrbetegségeket, például pikkelysömör vagy ekcéma, segíti az idegstimulációt és magnéziumot juttat a szervezetbe.