Természetes üzletek
A szervezet a legjobban tolerálja a búzát. Mérsékelten kalóriatartalmú és magasabb a fehérjetartalma, mint a közönséges búzának, alacsony glikémiás indexe van, asszimilációja a testben lassú és progresszív, hosszú ideig energiát szolgáltat. Alacsony zsírtartalmú, gazdag B és E csoport vitaminokban; ásványi anyagok, például magnézium, mangán, foszfor, vas, réz, cink, szelén vagy kálium, valamint fitokémiai vegyületek, amelyek erősen ajánlott gabonafélévé teszik.
Nem tartalmaz glutént, fehérjében gazdagabb, mint a többi gabonafélék, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek nagyon érdekesek az egészségünk szempontjából. A hajdina tápértéke általában jóval magasabb, mint a gabonaféléké. A szénhidrátok a fő összetevői, de tartalmaz fehérjét, különböző ásványi anyagokat és antioxidánsokat is.
Ez egyfajta kelkáposzta, amelyet mindenféle vegán ételben és méregtelenítő étrendben használnak. Számos ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot és cinket. Magas fehérjetartalma és rosttartalma. C-, E-, A- és K-vitamint tartalmaz. Segít fenntartani a koleszterinszintet. Segít helyrehozni a sejteket és megakadályozza a rákos sejtek fejlődését. Jó alternatíva azoknak, akik nem tolerálják a tejterméket, vagy azok számára, akiknek nehéz a kalcium asszimilációja. Nagyszerű szövetségese a sportolók étrendjének, mivel magas ásványi anyag- és vitamintartalma elősegíti a folyadékpótlást és az életerőt edzés után.