Mennyi zsírt kell bevennem egy nap
Kezdőlap/Táplálkozás/Diéták/Mennyi zsírt kell bevennem naponta?
A cikk tartalma
- A zsír hízik. Ezt sokan mondták nem sokkal ezelőtt az alacsony zsírtartalmú diéták idején, amikor az alacsony zsírtartalmú ételek uralkodtak a polcokon. Az emberi anyagcserét végül elég jól megértették ahhoz, hogy azt mondhassák, a tudósok előző generációja tévedett.
Most a mottó: "egyél zsírt és égess zsírt". Ez a legújabb kinyilatkoztatás gyorsan elterjedt az egészség- és fitneszterületen, és saját háziiparának adta ki a diétákat, szakácskönyveket és a magas zsírtartalmú étrend-kiegészítő termékeket; de ez sem teljesen igaz.
Pontosan tudja a napi zsírfogyasztás, milyen típusú zsírokra van szüksége a testének, és milyen típusú ételekkel lehet a legjobban enni zsírt.
Hány gramm zsírt kell enni naponta?
Biztosan úgy gondolja, hogy - ha bármilyen más korábbi olvasatot elvégzett a témában - hozzávetőlegesen, a napi kalória 20–30% -ában, 10% -nál kevesebb telített zsírból származik. Ez a szabály ülő embernél remekül működik, de aktív emberek számára nem optimális.
Testünknek abszolút szükségletei vannak az esszenciális zsírsavakra, amelyeknek nem kell kapcsolódniuk a kalóriabevitelhez, amely a testösszetétel és az aktivitás szintje miatt nagyon magas lehet.
Például egy körülbelül 85 kg-os, átlagos magasságú és ülő ember esetében a teste napi 2000 kalóriát éget el. Ennek alapján a "20-30% -os szabály" napi 45-80 gramm zsírt biztosítana, ami ésszerű tartomány.
Ha a hét 6 napján kevés izomtömeget gyakorol, teste napi körülbelül 3000 kalóriát éget el. Ennek alapján úgy tűnik, hogy a zsírbevitel napi 65 grammról 115 grammra emelkedne. Tényleg sokkal több zsírra van szükség az izomépítéshez és a rendszeres testmozgáshoz? Nem, nem szükséges.
Több zsír fogyasztása nem lenne káros az egészségére, de korlátozná az elfogyasztható szénhidrátok mennyiségét. Általánosságban elmondható, hogy minél alacsonyabb a szénhidrátfogyasztás, annál nehezebb lesz izmokat és erőt építeni.
Mindezzel azt mondhatjuk, hogy ha a teste magas fehérjetartalmat, magas szénhidrátszintet és alacsony/mérsékelt zsírtartalmat fogyaszt, akkor minden megvan, amire szüksége van a remek testalkat felépítéséhez.
Hány gramm zsírt fogyasszunk naponta, hogy lefogyjunk?
Biztosan hallani fogja egyes emberek azt, hogy az étkezési zsír a testzsír elvesztésének kulcsa. Fogyasszanak nagy mennyiségű "egészséges zsírt" és kevés szénhidrátot a fogyáshoz - mondják.
De nem, mert az energiamérleg és a fehérjebevitel szabályozza a zsírvesztés sebességét, és az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének kutatásai azt mutatják, hogy a szénhidrátok csökkentése és a zsír növelése nem nyújt veszteségelőnyt.
Másrészt a vizsgálatok azt mutatják, hogy a sportolók a magas fehérje-, szénhidrát- és alacsony zsírtartalom után kevesebb izomot veszítenek, mint azok, akik továbbra is magas fehérjetartalmúak, alacsony szénhidráttartalmúak és magas zsírtartalmúak voltak.