MENNYIT SÚLYOSABB GYAKORI KÉRDÉSEK A DióRÓL - Prosigo Magazine
Az Omega 3 zsírsavak fogyasztásának előnyein túl a dió a táplálkozási és gasztronómiai erények példaképe. De nehéz ezt az ételt étkezésekben használni, ha nem tudjuk, hogy egy dió mennyi súlyú, héjjal vagy héj nélkül, a piacon található különféle fajtákból.
A közönséges dió nagyon energikus, valamint az azt tartalmazó termékek. Ez nem egy mag, hanem egy csonthéjas, egy húsos gyümölcs, amely csak egy magot tartalmaz, az a ráncos tömeg, amelyet mindannyian ismerünk.
Az ókorban azt hitték, hogy ennek az agy alakú gyümölcsnek az elfogyasztása növeli az intelligenciát, de manapság a dió elismert előnyei, amelyek tudományosan bizonyítottak, különösen a magas vitamin-, ásványi anyag- és telítetlen zsírsavkoncentrációk miatt.
Melyek a dió fajtái?
Nem minden dió egyforma, mivel a diófajta és a diófajták a termőterülettől függően különbözőek.
A dió a Junglandaceae botanikai család fája, amely a Juglans nemzetséghez tartozik, és amely számos fajból áll. Kereskedelemben a legkiemelkedőbb a faj Regia, Európai dió, amelyből más fajták származnak.
Ma a francia diót nagyra értékelik, de egész évben az USA-ban, Olaszországban, Franciaországban, Ukrajnában, Kínában, Törökországban és Iránban is gyártják.
A Regia dió, az európai dió, kemény héjával tűnik ki
A diót többféleképpen osztályozzák, és az egyik a héj szilárdságán alapszik. A Spanyolországban gyakran előforduló kemény héjú diófélék a fajták Bizsuk, Parisienne, Pfogoly ico. Gyakori a molár is, amelynek puhább héja van, mint pl Barthere, "A madarak közül", Moyete Y Franquette, Barthere.
Az európai piacokon elterjedt egyéb kereskedelmi diófajta az USA., Payne, Ashley, Concorde, valamint más nemzetközi fajok: Mormota, Ehrhardt Y Waterloo.
A dió tulajdonságai és előnyei
Minden dió egészséges és ajánlott az egészséges táplálkozás fenntartásához, mivel növényi fehérjéket, rostokat és jó zsírokat, például Omega 3 -ot tartalmaz.
A dió alfa-linolénsavat, esszenciális zsírsavat tartalmaz, amely segíti a koleszterinszint csökkentését, valamint az egészséges táplálkozáshoz nélkülözhetetlen sokféle vitamint és ásványi anyagot: A-, C-, E-, B1-, B2-, B6-vitamint, folsavat, többek között kálium, magnézium, kalcium és cink.