Méregtelenítő ¿Sötét karikák Az uborkák mítoszai és előnyei BuenaVida EL PA; S
Ebben figyelnünk kell a legjobbak kiválasztására
Tudta, hogy a uborka ugyanabból a családból származik, mint a görögdinnye és a tök? Mindhárman a Cucurbit klán jeles tagjai, akik elég nagy gyümölcsök termesztéséről híresek és általában kemény kéreggel védettek. Az ókori ázsiai civilizációk már Kr. E. 1000-ben ismerték és termesztették az uborkát. A dinnyéhez hasonló friss és intenzív íze a Földközi-tengerre hozta, ahol a görögök és a rómaiak beépítették étrendjükbe, és mellesleg meghódítottak jó részébe. Így a mai napig, ahol Európában és Észak-Amerikában széles körben termesztett zöldség, és a világ zöldségtermesztésében a negyedik helyen áll. Csak a paradicsom, a káposzta és a hagyma múlja felül.
A bőr mérete, alakja, sőt színe a különböző fajták osztályozását szolgálja. A rövid uborka vagy uborka (spanyol típusú) kicsi, nem haladja meg a 15 cm-t, zöld héja sárga vagy fehér csíkokkal rendelkezik. Frissen vagy savanyítva veszik. Kicsit hosszabb ideig van a közepesen hosszú uborka, amelynek hossza 20 és 25 cm között van. Ezen a csoporton belül két altípus létezik: a tövisű uborka és a sima bőr. Végül a hosszú vagy holland uborka eléri a 25 cm-t, héja sima és többé-kevésbé barázdált.
Nyári zöldség, bár az üvegházak beépítése Andalúzia déli részén és a Kanári-szigeteken lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában megtalálják őket.
A méret nem minden
A szabálytalanság nélküli bőr annak jele, hogy a termék nagyon jó. Jobb a zöldebb és sötétebb, sárgás foltok vagy hibák nélkül. Tapintásuknak szilárdnak kell lenniük: kerülje a puha vagy sárgás részeket. A túl nagyok közül is sok szavazólap van keserűbb, lágyabb és megkeményedett magokkal.
Otthon hűtőszekrényben kell tartani őket, és legfeljebb három és öt nap között kell elfogyasztani őket. Van még egy darab ebédünk? Fedje le átlátszó műanyaggal és tegye a hűtőbe. Ez a részlet rendkívül fontos: mivel az uborka csaknem 96% víz, a hűtőszekrény belsejéből könnyen felszívja az egyéb szagokat. Nem fagyaszthatók le, mivel a hideg megtörné a belső vizes struktúrákat, és leolvasztáskor puha, uborka ízű massza lenne.
A vizet, amit eszel
Az uborka 95,7% -a víz. Ez olyan zöldségfélét jelent, amelyben csak 2 gramm szénhidrát és 12 kilokalória van 100 gramm ehető adagban. Ezekkel az értékekkel szinte elmondható, hogy az uborka bevétele olyan, mint a víz fogyasztása. És ez a legfőbb értéke, hogy mindig belevághassunk a testsúlyszabályozó étrendbe, vagy azokba, amelyek kifejezetten a zsírvesztésre szolgálnak.