Mészkaviár hamis recept - citrom

Menjünk egy másik ilyen egyszerű recepttel, amely örömet szerez a vendégeknek. Hamis mész-citromos kaviár. Ez egy lime és citromlé gélesítése agar-agarral, gyöngy formájában, amely kaviár megjelenését kelti, ha kicsi és egyforma golyókat kapunk.

recept

Ezek a gyöngyök később felhasználhatók mind forró, mind hideg recepteknél, mivel egyszer zselésítettek, ezek a mészgyöngyök akkor is fenntartják szerkezetüket, ha megeresztjük őket. Két példa nagyon különböző receptekre, ahol ez a lime-citromos kaviár használható: