Vegán cukkini tekercs quinoával és zöldségekkel töltve

Bemutatunk egy finom, egészséges és nagyon alacsony kalóriatartalmú ötletet. Nagyon könnyen elkészítheti, és nem tart túl sokáig. Alkalmas növénykedvelőknek, valamint vegánoknak és vegetáriánusoknak is.

200 g Quinoa
1 egység zöldbors
1 egység pirospaprika
1 egység uborka
1 egység paradicsom
Zöld-citrom lé
Extra szűz olívaolaj
Só