Mexikói és vegán lencseleves Piloncillo; Vanília
Ez a recept lencseleves a mexikói zöldségek pedig vegán receptek. Házam egyik kedvenc receptje, szupergazdag és könnyen elkészíthető.
Hogyan készítsünk lencselevest?
Ennek a zöldséges lencselevesnek a poénja az alapja.
- Először sárgarépát, zellert és apróra vágott hagymát olívaolajon és egy csipet sóval megdinsztelünk. Ezután beleteszi a szárított lencsét, az aromás gyógynövényeket és a paradicsompürét, majd hagyja forralni.
- Amikor forrni kezdenek, ellenőrizzük és hagyjuk puhára. Apróra vágott petrezselyemmel tálalom, de bármilyen más friss fűszernövénnyel ízlik. Tálalhatjuk oregánóval vagy kockára vágott almával.
Fagyasztható a leves?
Igen. Szeretem ezt a lencselevest is, mert megduplázhatja és lefagyaszthatja. Tálalhatjuk a hét egy másik napján, például egy evőkanál barna rizzsel is, és mindig nagyon finom íze lesz.
De ha úgy dönt, hogy hosszabb ideig tartja, ne aggódjon, ez az egyik étel, amelyet minél többet hagy a hűtőben vagy a fagyasztóban, annál gazdagabb az íze.
Lencse előnyei és típusai
A lencse az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető hüvelyes. Nem szükséges áztatni őket, és főzhetjük a mártással (vagy caldillóval) és a többi zöldséggel együtt.
Nézze, a lencse csodálatos, tele van vasal, fehérjével, ásványi anyagokkal, B-vitaminnal, és a legjobb az, hogy nincs telített zsír. Tehát egy tányér lencsepörköltvel csodálatos. El tudod képzelni, hogy hány tápanyagot és jó dolgot eszel? Sok.