Mi a gofio és hogyan kell használni a konyhában
Ha járt a Kanári-szigeteken, akkor kétségtelenül több olyan receptet is kipróbált, amelyekben ez az étel beavatkozik. Azok számára, akik nem voltak vagy nem ismerik ezt az összetevőt, ma elmondjuk neked mi a gofio és hogyan kell használni a konyhában mivel sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkező termékről érdekes lehet beépíteni az étrendünket.
Gofio nevével a különféle kézműves pirított kukoricaliszt vagy kukoricaliszt, amelyet hazánkban elsősorban a Kanári-szigeteken fogyasztanak, bár vannak hasonló termékek, amelyeket hasonló módon vesznek fel néhány latin-amerikai országban.
A gofio tápértékei
Táplálkozási szempontból, A gofio nagyon érdekes tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer. Összetételében magas a B csoport vitamintartalma, különösen a B1, B2 és B3 vitaminok mellett egyéb vitaminok, például C és D.
A vitaminok mellett az ásványi anyagokban meglehetősen gazdag, különösen a foszfor, a vas, a kalcium, a nátrium, a cink és a kálium, amelyek mennyisége nyilvánvalóan változik az Ön által használt gabonafélék típusától.
Másrészt termék gazdag telítetlen zsírokban, konkrétan nagyon sok van Omega 6 és viszonylag alacsony kalóriatartalommal, amely alig több mint 350 kcal/100 g termék. Rosttartalma telítő hatású étel.
Hogyan készül a gofio
Úgy tűnik, hogy ez az étel berber eredetű, mivel ez egy hagyományos étel, amely nagyon hasonlít az észak-afrikai népek étrendjük befejezéséhez használt lisztekhez. Nagyon tápláló, olcsó és kielégítő étel, ezért fogyasztása onnan terjedt el a Kanári-szigetekre és onnan sok latin országba.