Mi a jobb szendvics? BuenaVida EL PA; S
És más kulcsok az egészséges táplálkozáshoz anélkül, hogy észrevennék. Ne aggódjon: nem mondjuk meg, hogy zabpehellyel díszítse a tányérjait. Ez nagyon jó
Lehet, hogy orvosa javasolta, hogy nézze meg étrendjét. Vagy talán maga döntött úgy, hogy egészséges étrendet követ, de (miért tagadja) egy tányér mángold kilátása, bármennyire is egészséges, egyáltalán nem csábít el. A gazdag és táplálékminőségi táplálkozás sokkal könnyebb, mint gondolnád. "Elég visszatérni a környezetünk hagyományos étrendjéhez, a nagyszüleink, a Földközi-tenger étrendjéhez" - foglalja össze Emilio Martínez, a fiziológia professzora, a Granadai Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetének munkatársa. napi öt darab gyümölcs és zöldség között, biztosan egészségesen táplálkozik "- teszi hozzá Clotilde Vázquez, a Jiménez Díaz Alapítvány Endokrinológiai és Táplálkozási Osztályának vezetője. Itt van 9 kulcs, amire szükség van, anélkül, hogy észrevenné. hogy válasszon e két finomság közül: szendvics vagy szendvics?
1. Egyél churros reggelire (ha jól megsültek)
Egy jó nap sok múlik a reggelin. "A reggeli étkezés elengedhetetlen a hormonális, a cirkadián és a neuroendokrin ritmus fenntartásához, és általában az egészség védelméhez" - hangsúlyozza Vázquez. A nap első étkezésének tartalmaznia kell egy tejterméket (jobban sovány vagy félzsíros), gyümölcsöt, szénhidrátot és némi zsírt. "Például egy kávé félzsíros tejjel, egy szelet kenyér olajjal és paradicsommal, valamint természetes narancslé" - javasolja Patricia Escribano táplálkozási szakember a Sanitas Egészségfejlesztési Szolgálatától. De ha inkább a hagyományosabb reggelit részesíti előnyben, az endokrinológus biztosítja, hogy a churrókat, ha jó olajban sütik, kenyérre vagy gabonapelyhekre cserélhetik. "És néha az olajat vajjal helyettesíteni nem rossz ötlet, mivel D-vitamint ad" - teszi hozzá.
2. Saláta sajttal. Miért ne?
Tegye alacsony zsírtartalmúvá, igen. - És adhatunk hozzá grillezett kék halat, amely fehérjét biztosít és javítja az étel ízét. Kerüljük a szószokat és a zsíros ételeket, vagy sok sóval ”- mondja Clotilde Vázquez. A táplálkozási szakember számára tökéletes vacsora, például "egy adag zöldség kevés olajjal, gyümölccsel és joghurttal".
3. Fűszerekkel fűszerezzük
A só túlzott fogyasztása sok országban és sok embernél általános gonoszság, amely magas vérnyomást okoz. Ezenkívül elősegítheti az autoimmun betegségek kialakulását - derül ki a Yale-i Egyetem, a Harvard és a Board Institute által a Nature-ben publikált tanulmányból, bár ez az emberben még nem bizonyított kapcsolat. "A sóval visszaélnek, nemcsak hozzáadják (a konyhában vagy az asztalnál), hanem a magas sótartalmú ételekben is (savanyúságok, konzervek és sózott halak" - hangsúlyozza Emilio Martínez. Az étrendben a só mennyiségének csökkentése érdekében Választhatunk fűszereket, amint azt a szakértő előírta. Amellett, hogy annyi ízt ad, mint a só, sok ilyen gyógynövény jótékony hatással van az egészségre, mint például az oregano, amely béta-kariofillin-összetevőjének köszönhetően küzd a gyulladás ellen, amint ez a tanulmány megállapította. a Proceedings folyóirat Emilio Martínez azt is javasolja, hogy ízesítsék az ételeket citrommal, fokhagymával és hagymával.