Mi a kefir? Miért érdemes kipróbálni?

Olvassa el ezt a cikket, hogy felfedezze a A kefir előnyei.

miért

A Kefir vagy más néven "Bolgár joghurt", Manapság az egyik legdivatosabb probiotikum (olyan élelmiszerek hozzáadott élő mikroorganizmusokkal, amelyek továbbra is aktívak a bélben, jótékony hatással vannak a szervezetre). Annak ellenére, hogy sok évszázados fennállása ellenére ez a kaukázusi eredetű termék, a tej erjedésének eredményeként, egyre több követőt szerez szerte a világon, a számtalan előnyének köszönhetően, amelyet szokásos fogyasztása jelent. És az az igazság, hogy nem meglepő, mivel a saját neve törökből származik, és szó szerint azt jelenti, hogy "jól érezzük magunkat", figyelmeztet bennünket, számítva arra a sok előnyre, amelyet ez az egyedülálló étel kétségtelenül nyújt.

Mi az a kefir?

A kefir alapvetően erjesztett tej - többnyire tehénből, bár juhból, kecskéből, bivalyból származhat, sőt vízből vagy teából is készülhet - amely baktériumok (laktobacillusok, laktokokok és leukonosztokokok) és élesztők tömegének hozzáadásával jön létre. a poliszacharidok, fehérjék és lipidek mátrixán belül, amelyet kefiránnak hívnak.