Mi a ketogén étrend és a ketózis alapjai
A ketogén étrend hasznos alternatíva a zsírégetés aktiválására
Hasznos még azoknak is, akik testedznek, és nőknek, ha megfelelően használják őket
Manapság egyre több információ található a közösségi médiában és az interneten az egészséggel, az étrenddel és a testmozgással kapcsolatos tippekről. Azonban nem mindegyik megbízható, biztonságos és hatékony.
Mostanában, a ketogén étrend, más néven keto diéta az angolszász nyelven nagyon elfogadott a betegek és a táplálkozási szakemberek körében, de a nagyközönségben sok a téves információ.
Mi az igazság a ketogén étrendben? Miről szól? És ami még ennél is fontosabb: hogyan kezdjünk hozzá, és milyen ajánlásokat kell alkalmaznunk a gyakorlatban?
Mi a ketogén étrend
A ketogén étrend a ketózis nevű metabolikus útvonalra támaszkodik, és nagyon alacsony a szénhidráttartalma, ezért elősegíti ennek az alternatív útnak az felhasználását az energia megszerzéséhez
Energiához szervezetünk főleg szénhidrátokat használ, de felhasználhat fehérjét és zsírt is. Elsőbbségi sorrendben működik, és ha rendelkezésre állnak szénhidrátok, akkor először felhasználja őket (1).
A ketogén étrenden elhanyagolható mennyiségű szénhidrátot fogyasztunk, nagyon kicsi, és ez a korlátozott mennyiségű szénhidrát arra kényszeríti a testet, hogy egy másik szubsztrátot használjon energiához. Ebben az esetben a zsír.
Valójában a szénhidrátok helyett nagy mennyiségű egészséges olajat és zsírt fogyasztunk, például olívaolajat, halat és avokádót.
Egy alkalmazkodási periódus után a test elkezdi megváltoztatni az anyagcsere útvonalát, és energiához kezd zsírot égetni. Ennek során ketonoknak vagy ketontesteknek nevezett molekulákat kezd termelni, innen ered az étrend neve.
A ketózis során felszabaduló ketontestek megbízható energiaforrást jelentenek, különösen az agyszövet esetében, mivel átjutnak a vér-agy gáton (2).
Ugyanígy ezek a ketontestek is mérhetők a vérben annak igazolására, hogy testünk már belépett a ketózisba, és az étrend működik.
Érdekelheti:
A ketogén étrend kétségeinek elhárítása (ellenjavallatok)
A ketogén étrend kapcsán tisztázandó fő kétség a ketózis és a ketoacidosis közötti különbség.
A ketózis természetes folyamat, egy alternatív metabolikus út, amelyben az energiát a zsír fő szubsztrátjaként nyerik.
azonban, a ketoacidózis egészségügyi probléma amely általában cukorbetegeknél fordul elő, amikor a test tévesen túlzott és veszélyes mennyiségű ketontestet termel.
A ketogén étrend azonban nem ellenjavallt cukorbetegeknél.
Éppen ellenkezőleg, különféle tanulmányok mutatják be a ketogén étrendet mint terápiás modellt, amely természetes módon megfordíthatja a cukorbetegséget (3).
Akárhogy is legyen, a ketogén étrend, amely elsősorban a szénhidrátfogyasztás minimalizálásából áll, sokban hasonlít a cukorbetegségben szenvedők számára általánosan ajánlott étrendhez.
Az egyetlen dolog, amire körültekintően kell figyelnünk, ha cukorbetegeknél ketogén étrendet kezdünk, az az lenne, hogy a vércukorszint túl alacsonyra csökken, mivel ez önmagában egy olyan terápia, amely fokozhatja az orális hipoglikémiás szerek hatását.