Mi a lenmag, hogyan kell inni, előnyök és receptek - Birdman Blog - VidaBirdman

írta: Shaula Saldaña 2019. február 25. 2 hozzászólás

A kiváló miatt lenmag tulajdonságai, a fogyasztói kapcsok széles választéka tartalmazza len összetevői között, és gyakori, hogy többek között kenyerekhez, gabonapelyhekhez, rudakhoz és sütikhez adják. Ebben a bejegyzésben elmondjuk mindent, amit tudnia kell a lenmagról, attól kezdve, hogy elmondja, mi ez, és milyen előnyöket nyújt számunkra, néhány finom recepttel, amelyet bele kell foglalnia az étrendbe.

Mit szeretnél tudni a Lenről?

  • Mi az?
  • Hogyan veheti?
  • Receptek
    • Házi vegán len majonéz
    • Földimogyoró vaj lenmaggal és chiával
    • Vegán és bolyhos forró sütemények
    • Spagetti vegán húsgombóccal

Mi a len?

Lenmag amit fogyasztunk, valójában az len növényi mag (más néven Linum usitatissimum), amely akár 2 méter magasra is megnőhet. A történelmi feljegyzések szerint a növény Egyiptomból származik, de azóta az egész világon betakarították.

Előtt lenmag le a supergrain hogy ma már tudjuk, főleg textíliák készítésére használták, bizonyára hallottál a Vászon és még néhány ruhadarabod is van ebből az anyagból! Ma rendkívül fontos erőforrás táplálkozásunk számára, mivel a az egészséges omega-3 savak kiváló forrása (linolénsav) és rost.

hogyan

Hogyan veheti?

A len nagyon sokoldalú étel. Eheted őket önmagukban (pirítóssal), őrölve, hozzáadhatod egy recepthez (hatékony Tojáspótló vegán receptekben), és még hidegen is préseljük őket lenmagolaj. Tartalmazzák a sokféle tápanyag oldható és oldhatatlan rostok, fitokémiai antioxidánsok (lignánok), valamint különféle vitaminok és ásványi anyagok.

Tápanyagainak kihasználása érdekében a legjobb eszik őrölt lenmagot, mivel testünk általában nem emészti meg egészben, ezért nem biztosítja Önnek minden táplálkozási előnyét.

Tippek az étrendbe való beépítéséhez

A beépítés egyik legjobb módja len étrendjének az az alapja, hogy megalapozza (megtalálhatja ilyet az egészséges élelmiszerboltokban, vagy megteheti otthon konyhai robotgéppel), és napi 1–4 evőkanálnyi ételt vagy harapnivalót adjon hozzá. Hozzáadhatja a gabonafélékhez, zabpehelyhez, turmixokhoz, forró torták, kenyér egy házi vegán, salátaöntetben, vagy akár vízben oldjuk fel és igyuk (lehetőleg éhgyomorra). Mint mindenki nagyszerű rostforrások, tanácsos jelentős mennyiségű vízzel fogyasztani. Mindig jobb megpörkölni a magokat, mielőtt elfogyasztanánk azokat a toxinokat, amelyek természetes úton keletkezhetnek; azt is javasoljuk, hogy ne vegye be egyidejűleg az orális gyógyszerekkel.

Táplálkozási tulajdonságok

A adag lenmag általában 2 evőkanál, amely a következőket tartalmazza:

  • 80 kalória
  • 3 g fehérje (az RDI * 6% -a)
  • 4 g szénhidrát (az RDI 1,33% -a)
  • 6 g zsír (az RDI 9,23% -a). A lenmag az omega-3 zsírsav egyik legjobb forrása: az alfa-linolénsav
  • 4 g rost (16% RDI)
  • 100 mg foszfor (8% RDI)
  • 60 mg magnézium (14,28% RDI)
  • 120 mg kálium (2,55% RDI)
  • B1-vitamin

* RDI: Ajánlott napi bevitel

A lenmag előnyei a testen

Táplálkozási tulajdonságai miatt a lenmag sokféle előnnyel jár azok számára, akik fogyasztják, segítenek például:

Beépítendő receptek len étrendjéhez

Házi vegán majonéz Len

A hagyományos majonéz tojást tartalmaz, így ha élvezi ezt az ételízesítőt, bizonyos bonyodalmai lehetnek a vegán változat megszerzéséhez. Ezt szem előtt tartva mellékelünk egy receptet annak elkészítéséhez házi vegán lenmag majonéz mivel amint fentebb említettük, remek tojáspótló!

Adag: 1 ¼ csésze

Felkészülési idő: 30 perc

Hozzávalók:

  • 2 len "tojás":
    • 2 evőkanál. őrölt lenmag (őrlés után mérve)
    • 6 evőkanál. meleg vizet
  • ½ tk. sót
  • 1 tk. mustár vagy ¼ tk. őrölt mustármag
  • 1 evőkanál. citromlé (vagy több, ízlés szerint)
  • ½ csésze (120 ml) organikus repceolaj
  • ¼ csésze (60 ml) könnyű olívaolaj