Mi a paleo diéta és miért szerez népszerűséget az élet
Valószínűleg hallottál már a paleo diétáról ill kőkori étrend, a táplálkozás egyik legújabb jelensége. A paleolit étrend úgy tűnik, mindenki ajkán van, és sok követőt szerez, akik úgy tekintenek erre a módszerre, hogy javítsák egészségüket és alakjukat.
A paleo étrend összefoglalása nagyon egyszerű, de sok árnyalatot rejt és heves vitákat váltott ki. Összeáll igazítsa az étrendet azokhoz az ételekhez, amelyeket őseink őstörténetében fogyasztottak, vagyis amikor a mezőgazdaságot és az állattenyésztést még nem találták ki, és nekik kellett lenniük vadászok és gyűjtögetők enni.
Ez az új diéta tehát sovány marhahúst, halat, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és magokat igyekszik fogyasztani. Másrészről, minden étkezésből eltávolítják olyan termékek, mint a tejtermékek, hüvelyesek és gabonafélék, amelyek étrend alapja, amikor mezőgazdasági termelőkké válunk.
Bolygónk, életünk és a minket körülvevő valóság tele van nagy rejtélyekkel, rejtélyekkel, amelyek egész civilizációk kíváncsiságát felkeltették. És sokukra még mindig nincs válaszunk.
A kőkorszaki étrend nem teljesen új keletű, a 70-es években jelent meg, Walter L. Voegtlin orvos tervezte könyvével A kőkori diéta (A kőkorszaki étrend). A siker óriási, sok híresség csatlakozott hozzá, még inkább népszerűsítve.
A diéta hívei azt állítják, hogy a kőkori étkezési mód sok jobban összeegyeztethető a genetikánkkal, míg a mezőgazdaságra és az állattenyésztésre való átállás olyan gyors és késői volt, hogy nem tette lehetővé az emberek alkalmazkodását, és az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek következménye, többek között.
Mely ételek engedélyezettek és melyek nem a paleo diétán
Mint már korábban említettük, ennek az étrendnek a követői olyan ételeket keresnek, amelyeket az őstörténet férfiai és női könnyen megtalálhattak:
- Gyümölcsök
- Zöldségek
- Diófélék és magvak
- Sovány hús, különösen fűvel etetett vagy vadállatokból
- Halak, különösen azok, amelyekben magas az omega-3 zsírsavtartalom, például a lazac, a makréla és a tonhal.
- Gyümölcs- és dióolajok, például olívaolaj vagy dióolaj