Mi a sertés vagy csirke chicharrones
A ropogós sertés vagy csirke zsíros köretek darabjai, amelyeket aranybarnára és ropogósra sütöttek, és a zsír nagy részét eltávolították. Főzés után a chicharroneket sózhatjuk, vagy csípős paprikával vagy más fűszerrel ízesíthetjük.
Ne dobja el a zsírt
A sertéshéj készítésének mellékterméke a zsír, amelyet zsírnak neveznek. A sertészsír korábban a főzéshez és sütéshez választott zsír volt, de telített zsírja miatt kiesett a kedvéből, kivéve néhány etnikai receptet és süteményt. A közelmúltban, bár a szakértők ismét felmagasztalták a telített zsír erényeit a transzzsír fölött (természetesen mértékkel).
Mit lehet tenni a sistergéssel?
Amellett, hogy ezeket a finom falatokat kontroll nélkül fogyasztják, sütés előtt gyakran beépítik őket kenyérbe vagy sütitésztába (kérges kenyérbe).
Vannak, akik rántottába teszik, a hagyma pedig káposztás ételek, szószok és egyéb ételek ízesítésére használja őket.