Mi a szakaszos böjt

Véletlen-e, hogy a kultúrák és vallások nagy részén valamilyen böjtöt gyakorolnak? A keresztények számára nagyböjt van, a zsidók számára pedig Pesach; A muszlimoknak Ramadan, a hinduknak Shivaratri. Olyan gyakorlatokról van szó, amelyek az ősi időkből származnak, amikor a tavasz egybeesik a hiány időszakaival. Az ókorban az élet az éhínségek és a bankettek egyensúlya volt. És az életben szélsőségekre és ellentétekre van szükség: világos és sötét, mozgás és alvás, evés és böjt.

szakaszos

Télen sok időt töltünk a hideg hónapokra jellemző nehéz és kalóriatartalmú ételek: pörköltek, pörköltek, húslevesek, krémek fogyasztásával. A gyümölcsöket és zöldségeket (sütőtök, burgonya, édesburgonya, gesztenye, datolyaszilva stb.) Ebben az időben cukrokkal és keményítővel töltik fel, hogy a test számára a szükséges energiához és zsírhoz jussanak. Hagyományosan a tél végén a gabonafélék, gumók, diófélék és magvak készletei csökkentek. A tavasz tehát jó idő annak a zsírnak a felhasználására, amely egész télen melegen tartott bennünket. Azzal, hogy néhány órára megfosztjuk a testet az ételtől, arra kényszerítjük, hogy a cukrot energiaforrásként használja a zsír. Ez az elv vezérli a ma már nagyon népszerű ketogén étrendet, amelyet egy korábbi bejegyzésemben röviden megvitattam.

A tudomány egyértelmű: az emberek éhínség és egyéb nehézségek idején boldogulnak. Azok a diéták, amelyek a testet zsírégetésre kényszerítik, mint a keto, a Paleo (ha alacsony a szénhidráttartalma), az Atkins vagy bármely más, alacsony szénhidráttartalmú megközelítés, mind düh, de ez az újrafogalmazás, hogy a zsírt energiára használják fel, minden évben természetesen bekövetkezett a tavaszi. Az idei évszak tipikus élelmiszerhiánya a természet módja arra, hogy szakaszos böjtökre kényszerítsen bennünket.

Christian de Duve 1974-ben megkapta az orvosi Nobel-díjat a lizoszómák felfedezéséért és az autofágia nevű folyamatért: az önmagad megevéséért. Később, 2016-ban, Yoshinori Ohsumi elnyerte az orvosi Nobel-díjat, amiért elmélyült a test e újrahasznosítási mechanizmusában, amely aktiválódik éhínség, kalória csökkentés és böjt idején (tanulmány).

Az időszakos böjt számos egészségügyi előnnyel jár (1):

csökkenti a II-es típusú cukorbetegség kockázatát és az inzulinrezisztencia csökkenését (2, 3, 4);

elősegíti a hosszú élettartamot (5, 6, 7), mivel egyéb előnyök mellett az autofágia mellett is részesül: valójában a továbbélés mechanizmusát vizsgálták leginkább;

erősíti az immunrendszert (8): az állatösztön, ha betegek vagyunk, böjtölni kell; és ha nem, gondoljon arra, hogyan veszíti el az éhségét, ha rosszul érzi magát, vagy hogy a kutyája abbahagyja az evést, amikor beteg;