Mi a szárított áfonya tápértéke a friss áfonyához képest

Írta: Lisa Thompson

szárított

Frissítve: 2017. november 20

áfonya képet Patrick Moyer készítette a Fotolia.com-tól

Az áfonya mocsarakban termesztett fanyar gyümölcs. A friss áfonyában kevés a cukor és a kalória, de mivel annyira keserűek, gyakran nem eszik nyersen. Gyakran használják olyan ételekhez, például áfonyamártáshoz, amelyek cukrot tartalmaznak savanyú ízük ellensúlyozására. Ugyanezen okból a szárított áfonyát is gyakran édesítik.

Kalóriák

Egy 100 g-os adag, ami körülbelül 1 csésze friss áfonya, 46 kalóriát tartalmaz, amelyek nagy része szénhidrátból származik. A szárított áfonya kalóriája a cukrozott és a nem édesített áfonya között változik. Egy 100 g-os adag, ami kb. 6,5 csésze cukrozatlan szárított áfonya, 100 kalóriát tartalmaz, míg az azonos adagolású édesített áfonya 308 kalóriát tartalmaz. Az áfonyában lévő édes és cukrozatlan kalóriák nagy része szintén szénhidrátokból származik.

Szénhidrátok és cukor

Egy adag friss áfonya 12,2 g szénhidrátot tartalmaz, amelyből 4 g cukor és 4,6 g rost található. Mivel a friss áfonyához nem adnak cukrot, az összes cukor a gyümölcsben található természetes cukrokból származik. A cukrozatlan szárított áfonya csak természetes cukrot tartalmaz; ily módon egy adag 27 g szénhidrátot, 8 g cukrot és 10 g rostot tartalmaz. Mivel az áfonyás mazsolához cukrot adnak, a szénhidrát- és cukortartalom sokkal magasabb. Egy adag 82 g szénhidrátot, 65 g cukrot és 5,7 g rostot tartalmaz.