Mi a texturált szója és hogyan tudja a legtöbbet kihozni a konyhában

Sokszor megtalálta a szaküzletekben és egyre inkább a szupermarketekben. Megmondjuk, hogy mi a texturált szója és hogyan főzheti.

Tökéletes több fehérjét bevinni a vegetáriánus és a vegán étrendbe, de olyan étel is, amely sok egészséges étrendben jelen lehet, és amely minimalizálni kívánja a hús fogyasztását. Ez a furcsa kép mögött, amely szinte úgy néz ki, mint az elavult kenyér apró darabja, egy olyan alapanyagot rejt, amely sok játékot ad és sok egészséges előnnyel jár, csak tudnia kell főzni. Mindent elmondunk a texturált szójaról.

Mi a texturált szója?

Növényi darált húsnak hívják, és ez az a vegán és a vegetáriánus étrendben nagyon gyakori az olyan étrend tápanyagainak kiegészítése, amelyek nem tartalmaznak állati eredetű termékeket és ezért általában fehérjehiányosak.

A szója sokféleképpen megtalálható a piacon, zöldségital, joghurt, szósz, hajtások, tofu formájában ... és egyre gyakoribb, hogy texturált. A szójababolaj szójababból történő kivonásakor szilárd maradvány marad, amelyet szójaliszt készítésére használnak. Ez a kapott liszt számos folyamaton megy keresztül, dehidratálódik, texturálódik, magas hőmérsékleten és nyomáson keletkezik, ami úgy néz ki, mint egy kenyérmorzsa. vagy darabos kenyér, vagy akár valamilyen takarmányra is emlékeztethet. Nem tartalmaz adalékokat, színezékeket és tartósítószereket, és 100% -ban természetes.

---