Mi a tökéletes rákellenes étrend
"A gyümölcsök, zöldségek és zöldségek tudományosan magas antioxidáns és védő hatást mutattak be a vitaminok, ásványi anyagok, rostok és a szervezet számára különböző előnyös tulajdonságokkal rendelkező anyagok nagy dózisának köszönhetően. Olívaolaj is, az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, magas E-vitamin-tartalmának és antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően. Olyan földrajzi területen élünk, ahol az egyik olyan étrend van, amely számos tanulmányban megmutatta a legtöbb hasznot az egészség számára, amikor csökkenteni kell a krónikus betegségekben szenvedők kockázatát, amelyek egyre növekszenek. Az étrendben lévő fehérjék kiváló minőségűek és nagyon jó lipidprofillal rendelkeznek, ami segít megvédeni bennünket az oxidációtól és a lehetséges betegségek, köztük a rák kialakulásától ”- mondja Montse del Campo Sabán gyógyszerész, táplálkozási és Dietox tanácsadó.
A WHO figyelmeztetésével szembesülve a táplálkozási szakemberek nyilatkoznak
Hamburgerek, kolbászok, felvágottak ... Gyakran örömmel fogyasztjuk őket, bár régóta tudjuk, hogy visszaélésük kiválthatja a koleszterint és elősegítheti az elhízást. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint nem tudtuk, hogy vastagbél- vagy gyomorrákot is kiválthat. Szakértői testület arra a következtetésre jutott, hogy ez a fajta élelmiszer "rákkeltő az emberre", és a dohány, az alkohol, a szennyező anyagok vagy a plutónium szintjére, a legveszélyesebb anyagok közé sorolja őket. És van még: a vörös hús is (marhahús, sertés, bárány stb.) Valószínűleg rákkeltő. Nem meglepő, hogy az állítás hideg húsként esett vissza a húsiparban; Az Egyesült Államokban nagy súlyú észak-amerikai húsintézet kijelentette, hogy "sérti a józan észt és ellentétes több olyan vizsgálattal, amelyekben nem találtak összefüggést a hús és a rák között".
Valódi vagy eltúlzott riasztással állunk szemben?
Dr. Szeplőtelen Ádám
Inmaculada Adam Pous, a Dermaline orvosigazgatója: „A hírt megfelelően kell értelmezni, anélkül, hogy riasztó lenne. A mennyiséget figyelembe kell venni: ebben a vizsgálatban napi 70 grammnál többet mondanak, amikor a spanyolok átlagosan 50 grammot fogyasztanak. Másodszor: minőség: az állat felnevelésétől a hús feldolgozásáig. A nem ipari táplálékkal nevelkedett állat, gyógyszerek beadása és mozgás közben nem ugyanaz, mint a feldolgozott élelmiszerekkel, antibiotikumokkal vagy hormonokkal ellátva, hogy ne betegedjen meg és ne hízzon gyorsabban, zsúfolt körülmények között éljen. Szerintem nem teljesen helyes az általánosítás, sok tulajdonság van a piacon ”. Arra sem gondolhatunk, hogy ha visszaélünk a feldolgozott hússal, általában érzékenyebbek leszünk a rákra. „A tanulmányok mindenekelőtt a vastagbélrákkal kapcsolatos feldolgozott húsokról szólnak, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy fő rizikófaktoruk az alacsony rosttartalmú étrend. Alacsonyabb kockázattal, gyomorrákkal és sokkal alacsonyabb, hasnyálmirigy- és prosztatarákkal ”- teszi hozzá Dr. Adam Pous.
Montse del Campo Sabán: „Ez az információ inkább a tudományos közösségre összpontosít, mint az általános lakosságra, és riasztást és zavart okozhat. A vörös és a feldolgozott hús napi fogyasztásának 50 gramm növekedése esetén a vastagbélrák kockázata 18% -kal nő. Ezeket az adatokat nem lehet figyelmen kívül hagyni, de a tudományos közösség évek óta figyelmeztet a más fehérjeforrások további fokozásának fontosságára a feldolgozott vörös hús helyett. A Spanyol Társadalmi Táplálkozási Társaság (SENC) az élelmiszer-piramisában a vörös és a feldolgozott húst már a tetejére helyezte, vagyis heti 2-3 adag fogyasztása mellett. Éppen ellenkezőleg, az alapon gyümölcsöket, zöldségeket és zöldségeket, valamint más fehérjeforrásokat, például hüvelyeseket helyez el. A kockázat teljesen összefügg a fogyasztás gyakoriságával és mennyiségével. A mértékletesség és a változatos étrend az az üzenet, amelyet a lakosságnak meg kell kapnia ".