Mi az a paleolit étrend, amelyet Marcos Llorente követ
Hat évvel ezelőtt hagytam abba a liszt és a feldolgozott ételek, az ipari cukor fogyasztását is. Az ötlet az volt, hogy egy hónapig teszteljem az úgynevezett paleolit étrendet a testemen, és írjak róla. Feltételeztem, hogy az adott időszak utáni tesztek rosszul fognak alakulni számomra. Ezért a témát "Újabb divatos diéta tudományos alapok nélkül" vagy "A Paleo-étrend veszélye" -ként közelíteném meg.
Ugyanakkor, amikor lisztbe kerültem (kibújtam belőle, bocsánat), mást is kivizsgáltam. Felfedeztem egyfajta hamis híreket. Mivel a leghevesebb kritika valami olyasmit célzott, amely az ilyen típusú étrend szakértői szerint nem paleo diéta: az étrend főként állati fehérjére épül. Mert amit ma is hangsúlyoznak, az az, hogy a paleodiet nagyjából az igazi ételt szorgalmazza: az igazi ételt.
A másik elterjedt kritika, tisztább tudományos természete miatt, az volt, hogy megkérdőjelezték (és továbbra is) megkérdőjelezik, milyen volt az étel a paleolitikumban. Mindenesetre szimuláltam: reggel felébredtem, és csak víz volt a gyomromban, 10 kilométert futottam kevesebbről többre. Nem gondolja, hogy az őskorban a hűtőbe mentek, amikor felkeltek, és azt sem, hogy mindig állati hús állt a rendelkezésükre. Megértem, hogy megérti, hogy a böjtölő őseinknek meg kell mozdulniuk, hogy megkapják a nap táplálékát, és néha hibára vadásztak.