Mesterséges édesítőszerek, nincs kalória, de problémás lehet. Az Alapítvány hírei; n
2016.12.26
A könnyű és nulla italok fogyasztása egyre inkább nő, míg a cukorral üdítőké csökken. Természetesen hosszú ideje tisztában vagyunk az üdítőitalokban riasztó mennyiségben rejlő cukor károsodásával, de ami nem volt annyira egyértelmű, hogy az azt helyettesítő édesítőszerek károsíthatják a testet és mindenekelőtt, hogy igen nem segítenek a testsúly és a cukorbetegség ellenőrzésében, amihez gyakran ajánlják őket.
Amikor egy személy fogyni akar, vagy ha kontrollálnia kell a cukorbetegséget, akkor nyilvánvalónak tűnt a hozzáadott cukor kizárása az étrendből, és édesítőszerekkel való helyettesítése. Egyre nagyobb az a meggyőződés, hogy a hozzáadott cukorral rendelkező élelmiszerek fogyasztásának ellenőrzése ahelyett, hogy édesítettekkel helyettesítené őket, hosszú távon hatékonyabb megoldás lehet. A WHO szerint egy felnőtt nem haladhatja meg a napi 50 gramm cukrot, a napi energiafogyasztás körülbelül 10% -át, nem számítva a gyümölcsökből és zöldségekből származó mennyiséget; Spanyolországban ez a szám általában közelíti a 20% -ot, mint a 10% -ot. Riasztó tény, de ami nem teljesen világos, hogy a legjobb megoldásokat választjuk. Talán tanácsosabb lenne például más gabonaféléket vagy kevésbé cukros reggelit választani, mint ugyanazt a terméket édesített változatában venni.
Másrészt a kóla üdítők fogyasztása 2015-ben a Földművelésügyi, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium fogyasztási jelentése szerint a normál cukros italokban 24,7%, a könnyű italokban 19,2% és nulla volt. Ez utóbbiak 4,7% -kal növekedtek ebben az évben, valamint megjelennek a piacon egyéb édesített italok, például a citrom- vagy narancsízű cukrok nélküli változatok.
A Plos One folyóiratban megjelent új tanulmány egyértelmű a következtetésével: "Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek használata függetlenül a nagyobb súlytól, a hasi elhízás nagyobb gyakoriságától és előfordulásától függ.".
Az amerikai Nemzeti Öregedési Intézet kutatói nem találtak összefüggést országukban az édesített termékek fogyasztásának jelentős növekedése, valamint a túlsúly és az elhízás arányának csökkenése között, éppen ellenkezőleg, tovább nőttek. A tanulmányhoz 1454 résztvevőt követtek átlagosan 10 éven keresztül, 1984 és 2012 között.
Eredmények: magasabb testtömeg-index (BMI) azoknál az embereknél, akik szokásos édesítőszereket fogyasztanak, majdnem három centiméterrel nagyobb a hasi kerület és 36,7% -os a hasi elhízás prevalenciája, ez a legveszélyesebb módja a zsír felhalmozásának, mert ez az, amely jobban társul a megnövekedett szív- és érrendszeri kockázat.
Ez a tanulmány nem meghatározó, mivel megfigyelő jellegű, és alaposabb nyomonkövetési vizsgálatot kellene végezni, de nem ez az első, amely hasonló eredményeket von le.