Mi az alapanyagcsere Dietetikus táplálkozási szakember Juana Mª González Prada - Karcsúsítson, fogyjon

Bármely élőlény energiaigényét több összetevő összegeként számolják ki. A test által abszolút nyugalomban és állandó hőmérsékleten igényelt energiát bazális anyagcsere-sebességnek (BMR) nevezzük, amely a minimális energia, amely életben maradni kell.

szakember


A bazális anyagcserében felhasznált energia célja:

  • Sejtanyagcsere (50%)
  • Molekulák, különösen fehérjék szintézise (40%)
  • Belső mechanikai munka (légzőizmok mozgása, a szív összehúzódása stb.) (10%)

Az anyagcsere-kiadások különböző tényezőktől függenek:

  • Testhőmérséklet: a belső testhőmérséklet minden 0,5 ° C-os emelkedése 7% -kal növeli az alapanyagcserét, mert a hőmérséklet felgyorsítja a lejátszódó kémiai reakciókat. Így egy 41ºC-os (kb. 4 ° C-kal magasabb) hőmérsékletű páciensnél 30% -kal nő az alapanyagcsere.

  • Külső hőmérséklet: a környezeti hőmérséklet a bazális anyagcserét is befolyásolja. A hidegnek való kitettség növeli a kalóriabevitelt, mivel a testhőmérséklet fenntartása érdekében extra hő szükséges. A magas hőmérsékletnek való rövid expozíció csekély hatást gyakorol a bazális anyagcserére, de a hosszú távú expozíció növeli a bazális anyagcserét is. Becslések szerint a trópusokon (az átlagos hőmérséklet meghaladja a 25º-ot) az alapanyagcsere körülbelül 10% -kal csökken.

  • Mirigy aktivitás- A pajzsmirigy egy tiroxin nevű hormont termel, amely kulcsszerepet játszik a szervezet anyagcsere-aktivitásában. Minél nagyobb a tiroxin termelés, annál magasabb az alapanyagcsere, így tirotoxikózis esetén (a pajzsmirigy betegség amelyben fokozott a tiroxin hormon termelés), az alapanyagcsere megduplázódhat. Ezzel szemben, ha a tiroxin termelése alacsonyabb a normálnál, az anyagcsere a normális szint 30-40% -ára csökkenthető (ezt a betegséget myxedemának hívják). Az epinefrin szintén növeli a bazális anyagcserét, de kisebb mértékben, mint a tiroxin.