Mi az allulóz, az alacsony kalóriatartalmú keto cukor Európában nem megengedett
Az allulóz, más néven D-psychosa, a búzában és néhány egész gyümölcsben, például szárított fügében vagy mazsolában található természetes cukor, természetesen néhány édes ételben is megtalálható, például karamellmártásban, juharszirupban vagy barnacukorban. minden esetben nagyon kis mennyiségben, ami megszerezte a "Ritka cukor".
Mert ha, az allulóz valójában cukor, nem mesterséges édesítőszer, bár laboratóriumban szintetizálható. Pontosabban, ez egy olyan monoszacharid vagy egyszerű cukor, amelynek molekuláris képlete megegyezik más egyszerű cukrokkal, például glükózzal és fruktózzal, és amelynek keverékéről emlékszünk, hogy szacharóz keletkezik, vagy ami ugyanaz, a közönséges cukor, amely szinte minden élelmiszertermékben jelen van és hogy az utóbbi időben ilyen rossz hírnévre tesznek szert.
Piros zászlók, hogy túl sok cukrot eszel
Az allulóz másik olyan jellemzője, amely annyira érdekessé teszi, hogy mivel monoszacharid vagy egyszerű cukor, csak kis mennyiséget szív fel a szervezet, így szinte nincs benne kalória, ellentétben más természetes cukorpótlókkal, például mézzel, agavéval vagy panellával.
Az egyszerű cukrok általában szinte azonnal metabolizálódnak és felszívódnak, így azonnal, kb. 4 kalória/gramm energiát szolgáltatnak. Abban az esetben az allulóz alig metabolizálódik, az emésztőenzimek nem tudják teljesen lebontani, hogy kinyerjék minden energiáját, mert ami testünkön szinte épen átmegy.