Mi az egészségesebb

Biztosan feltetted már magadnak ezeket a kérdéseket ... vagy talán nem, és meglepődve fedezheted fel, hogy "a legegészségesebb választásod" nem annyira az. Összehasonlítottuk, hogy "alapozással" válasszon.

Yolanda Vazquez Mazariego

Tea vagy kávé?

A kávé és a tea két stimuláló ital koffeintartalmuk miatt, de eltérő hatásuk van. A tea több előnnyel rendelkezik, mint a kávé, A-, B-, B12-, C-vitamint és ásványi anyagokat, például kalciumot, káliumot és fluort, valamint magas antioxidáns anyagokat tartalmaz, különösen kevés fermentált teát, például fehéret vagy zöldet. A kávé élénkítőbb és antioxidánsokat is tartalmaz, a sportolók azért veszik be, mert késlelteti a fáradtság és az izomfájdalmak kialakulását, lehetővé téve a test számára a fizikai és szellemi erőfeszítésekhez való alkalmazkodást, de magasabb koffeintartalma növeli a pulzusszámot, és szorongást, tachycardiát, stressz, álmatlanság, emésztési problémák stb., eltekintve hashajtó és vízhajtó hatásától. A tea azért nyer, mert több egészséges tulajdonsággal rendelkezik, mint a kávé: véd az üregektől, segít megszüntetni a szabad gyököket a szövetekben, késlelteti az öregedést és a kapcsolódó betegségeket, mint például a cukorbetegség, az öregedés, a szív- és érrendszeri problémák stb. és segít a fogyásban is, különösen a vörös tea vagy a Pu-Erh, amely kiegyensúlyozza a koleszterinszintet és javítja a zsírégetést, ezért edzés előtt szedik.

Ítélet: Jobb, ha elmész teázni, és a kávét extraként használd a kulcsfontosságú pillanatokhoz, mindig mértékkel.

Tej. Egész, sovány vagy félzsíros?

Az a hír terjed, hogy a tej emészthetetlen és zsíros, és hogy ez csökkenti a sportteljesítményt, de ez nem igaz. A tej nagyon jó minőségű fehérje, minden esszenciális aminosavval és jól emészthető. A tej legnagyobb tápértéke abból adódik, hogy jó kalciumforrást jelent, mivel a tejben lévő kalcium felszívódik a legjobban, nemcsak azért, mert a biológiai hozzáférhetősége a legmagasabb (30%), hanem azért is, mert egyéb összetevők, például laktóz, D-vitamin és aminosavak, amelyek elősegítik annak felszívódását. A zsírnak a tejből történő eltávolításával a kalóriaérték csökken, de a kalcium és a zsírban oldódó A, D és E vitaminok elvesznek, ezért sok esetben a félig vagy sovány tej hozzáad kalciumot és ezeket az extra vitaminokat. A teljes tejtől a félig vagy a fölözött tejig csak 15-30 kalória/100 ml csökkentés, ezért egy pohár teljes tej csak 60 kalóriával több, mint egy pohár sovány tej. És ez egy olyan sportoló szokásos étrendjében, aki 2000 és 2500 kalóriát vesz fel, nem sok.

Teljes tej, zsírban a leggazdagabb, minimális tartalma 3,2%.
Félzsíros tej, 1,5 és 1,8% közötti zsírtartalmat biztosít.
Fölözött tej, kevesebb, mint 0,35 zsír.

Ítélet: Kövesse teljes tejjel, ha tetszik az íze, és nincs allergiája vagy laktóz-intoleranciája, amit orvosi vizsgálatok igazolnak, csak korlátozza az adagokat, hogy napi egy vagy két poharat vegyen be.

Serrano sonka vagy chorizo?

A kolbászokat zsírtartalma miatt általában magas kalóriatartalmú ételeknek tekintik. A legtöbb a sertés különböző részeiből származik, amelyekhez egyéb összetevőket, például zsír- vagy sertészsírt adnak, és természetes vagy mesterséges belekbe töltik. Ezenkívül tartalmazhatnak egyéb összetevőket is, például sót, cukrot, paprikát vagy más fűszereket, és a kolbász minőségétől és típusától függően tartalmazhatnak keményítőt, szója- vagy tejfehérjét és adalékanyagokat, például tartósítószereket, színezékeket és antioxidánsokat.