Mi az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsír

Ebben a cikkben megnézzük, hogy melyek a "jó" zsírok, a nekik tulajdonított név, figyelembe véve a szervezet számára nyújtott előnyöket. Korábban láttuk, hogy mennyi zsírra van szükségünk naponta, valamint ezen zsírok antagonistáit is

Most az állítólagra koncentrálunk jó és egészséges zsírok. Ezek a létező telítetlen zsírok két típusára utalnak:

1. Egyszeresen telítetlen zsír
2. Többszörösen telítetlen zsír

És ugyanúgy, mint korábban:

• Igazak-e ezek az egészségügyi előnyök?
• Mik ezek az előnyök?
• Milyen ételekben van magas ezekben a zsírokban?
• Egy zsírtípus valóban 100% -ban egészséges lehet?

Mik azok az egyszeresen telítetlen zsírok?

Ezeknek a zsíroknak az a jellemzőjük, hogy kevésbé stabilak, mint a telített zsírok, és ugyanakkor több, mint a többszörösen telítetlen zsírok, ezért ez a köztes pont bizonyos előnyökkel jár az egészségre nézve, nem osztoznak az előzőeken. Ez a tulajdonság miatt ezek a zsírsavak a környezeti hőmérséklettől függően különböző formákat kapnak

Szobahőmérsékleten folyékony állapotban vannak, míg hűtőszekrényben szilárd megjelenést kapnak

Az ilyen zsírtartalmú diéták a kutatások szerint a következő előnyöket tükrözik:

• Csökken az emlőrák kockázata
• A koleszterinszint csökkentése
• Kevesebb a szívroham kockázata
• Fogyás
• Fájdalomcsökkentés ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél
• A hasi zsír csökkentése

Az egyszeresen telítetlen zsír szabályozza a test fiziológiai funkciói, ezek között vegyen részt a gyermekek helyes növekedésében és fejlődésében, az agy egészségének fenntartásában, a központi idegrendszer optimális működésében.

---