Mi az intuitív étkezés? Cosmopolitan Magazine
Őszintén megbetegedtem a "diéta" szóval. Tudnia kell, kedves olvasóm, hogy majdnem 20 éve fogyókúrázom, és kimerítő, ha egyik táplálkozási szakemberről a másikra megyek, aki fogyást ígér, anélkül, hogy olyan megközelítést találna, amely segít elérni céljait. De ennek hamarosan vége lesz, mivel van egy nagy csoda, az úgynevezett "intuitív étkezés". Mi az intuitív evés? Olvass tovább.
Szerző: Alejandro Villatoro
Hogy elmagyarázzam, mi ez és hogyan működik, a Fiber One elindításának és a táplálkozási műhely részvételének a részeként szakemberekkel és tanúsított táplálkozási szakértőkkel beszéltem Gina Salame táplálkozási szakemberrel, az ASDAH (Egyesület a méretbeli sokféleségért és egészségért Egyesület) tagjával, aki az "Egészség minden méretben" filozófia alatt dolgozik, Izrael klinikai sajátosságait tanulmányozta, és része a "táplálkozási" társadalomnak, amelynek célja az élelmiszerek, a táplálkozás és az egészség alternatív megközelítésének terjesztése és népszerűsítése. Nagyon örülök a táplálkozási szakemberek által végzett tevékenységeknek, és remélem, hogy Mexikóban még sokan megismétlik őket.
Meg kell értenünk, honnan származik ez a fogalom, tudnunk kell, hogy ezt nem egy embercsoport találta ki, és hogy sokéves tapasztalat támasztja alá. Ezért magyarázza Gina Salame: "Ez a mozgalom tudományos bizonyítékokon alapszik, mivel valójában nincsenek olyan tanulmányok, amelyek azt mutatnák, hogy a korlátozó étrend követése segít az embereknek megtartani a hónapok, évek vagy évtizedek alatt elvesztett súlyukat a testtömeg 3 vagy 4% -ában. a lakosság, nincs ilyen. Rájöttünk, hogy ez az egész egészséglátás csak azokra a kalóriákra összpontosított, amelyeket az ember elfogyaszt, hisszük, hogy ez egy nagyon korlátozott megközelítés az egészség mibenlétéről. Vannak más meghatározó tényezők, amelyek sokkal nagyobb hatást gyakorolnak az egyén által gyakorolható szokásokra, és ennek célja az, hogy egészségügyi szakemberként elkezdjék szélesíteni a lencsét. Ha más típusú kérdéseket szeretnénk feltenni, hogy a betegeket az igazi jólét felé tereljük, és hogy kibővítsük ezt a lencsét, az azt jelenti, hogy érdeklődnünk kell a történet iránt, amelyet mindenkinek el kell mondania nekünk, és értelmessé kell tennie a történetet.
Ebben a részben arra törekszünk, hogy felhívjuk a figyelmet arra, hogyan látja az ételt, és milyen a kapcsolata a vele, az érzelmektől kezdve a mindennapi elkészítésig, ezért Salame szerint nagyon bölcsnek tűnt, mivel az intuitív étrenden belül olyan módszertan, amely kézenfogva tud meg többet magáról.
"Miután feltettük ezeket a kérdéseket, figyelembe kell vennünk a külső és belső tényezőket, például a gazdasági hiányt, a szociálpolitikát, a traumát és az elnyomást, és azt is tudjuk, hogy az étrend kultúrája elnyomás".
Hogyan lehet nem elnyomó, ha a legtöbb diéta nagy NEM egy olyan világban, amely mindig igent mond nekünk; Mivel nem a felszínről nézzük a kérdéseket, hanem alulról is, meg kell állnunk különböző nézőpontokban, például a feminista elméletben, amely elmagyarázza, hogy a nők „hallgatnak” ezekkel az aggályokkal. Salame elmagyarázza: „A diéták a patriarchátusból származnak, ahol azt mondja a nőknek, hogy csak arra összpontosítsanak, amit esznek, szépségükre, testükre, és így ne foglaljanak el olyan fontos tereket, mint például: politika, gazdaság, ne emeljék fel hang és maradj kicsi ”(november első számunkban tárgyaltuk ezt a kérdést).
Kérdezd meg magadtól: Meddig töltöm aggódva, hogy mit fogok enni, vagy mennyi a súly? És mennyi energiát fektetek abba, hogy mindig diétázzak? Vagy miért érzem magam mindig kevesebbnek vagy kevésbé akarok lenni? „Az általunk fejlesztett mozgalom társadalmi igazságossággal rendelkezik, nemcsak a fogyókúra abbahagyását jelenti, mindez tudományos irodalomra épül, és senki sem beszél róla. Ezért pácienseinket egy jó közérzethez vezetjük, figyelembe véve mindezt, amiről beszélünk, és valóban felszabadító munkát végezünk, ahol elemezzük azt az embert, akit ismerünk - a fizikai tevékenységektől kezdve az érzelmeikig -, megpróbálva nem többet árts ".