Mi járul hozzá a "könnyű" termékek táplálékához?
Bizonyára nem egyszer volt kísértés, vagy kísértés, hogy vegyen be egy könnyű terméket a bevásárlókosárába.
Manapság nagyon divatos minden, ami „hozzáadott cukor nélkül”, „alacsony zsírtartalmú” vagy „0%”. De tudod, mi járul hozzá az egészséges étrendhez? A.Vogelnél elmagyarázunk néhány szempontot, amelyet figyelembe kell venni az ilyen típusú termékek kiválasztásakor.
A könnyű termék olyan termék, amelyben egy vagy több tápanyag tartalma csökkent. Ennek a csökkenésnek legalább 30% -nak kell lennie egy hasonló termékhez képest. Ezt az európai rendelet jelzi, kivéve a mikroelemeket, amelyek 10%, vagy nátriumot (só), 25%.
Sokan úgy gondolják, hogy egy könnyű étel segít abban, hogy ne hízzanak, vagy egészségesebbek, mint egy hagyományos termék. Ez azonban nem mindig így van.
Például a kalóriák számának csökkentése érdekében sok ilyen termék csökkenti a zsírokat, ami ízvesztéshez vezethet, amit általában más, az ételt édesítő anyagok kompenzálnak. Ezért végül olyan terméket fogyasztunk, amely a zsírokat feldolgozott édesítőszerekkel helyettesítve kalórikusabb és kevésbé egészséges lehet, mint egy nem könnyű étel.
Másrészt kevesebb tápanyagot tartalmaznak, és ha visszaélnek velük, ez befolyásolhatja testünk táplálkozási egyensúlyát. A cukor- vagy zsírtartalom (vagy mindkettő) csökkentésével finomított liszteket, keményítőket, sókat vagy édesítőszereket is hozzáadnak. Ezért ezek az adalékok nem teszik a könnyű terméket egészségesebbé, de akár egészségünket is befolyásolhatják.