Mi minősül feldolgozott húsnak, a La Nueva España

A WHO figyelmeztetett az ilyen típusú hús fogyasztása és a rák kockázatának összefüggésére

Madrid | 26 · 10 · 15 | 16:37

Oszd meg a cikket

A pácolt kolbász feldolgozott húsnak minősül. Getty Images

Ezen a hétfőn a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC, angol rövidítése miatt), a Egészségügyi Világszervezet (WHO), riasztották a vörös hús fogyasztása miatt fokozott a rák kockázata és feldolgozott hús.

A „The Lancet Oncology” folyóiratban „online” elérhető jelentésnek van egy szakasza, amelyben megkülönbözteti a hús típusait, és meghatározza azt is, hogy mi minősül feldolgozott húsnak, mivel emlékezni kell arra, hogy a vörös húsnak tápértéke is van, amelyet nem szabad elvetni az étrendből.

"A vörös húsnak tápértéke van. Ezért ezek az eredmények fontosak ahhoz, hogy a kormányok és a nemzetközi szabályozó ügynökségek kockázatértékeléseket végezhessenek a vörös hús és a feldolgozott hús fogyasztásával járó kockázatok és előnyök kiegyensúlyozása érdekében, és képes legyen a lehető legjobb étrendi ajánlásokkal szolgálni"- mondta Dr. Christopher Wild, az IARC igazgatója.

---