Mi történhet veled, ha visszaélsz a csokoládéval vagy a zsírokkal
Változtassa meg az agyat
Ezen élelmiszerek nagy mennyiségű fogyasztása hosszú távon függőséget vált ki, amely elősegíti az elhízást
Hosszú távú csokoládéban vagy zsírban gazdag étrendnek való kitettség után az egerek az agyban hasonló adaptációkat alakítanak ki, mint a gyógyszerek
AndreyPopov/Getty Images/iStockphoto
Visszaélés a csokoládé hullámok zsírok jellemző viselkedést vált ki függőség amelyek elősegítik elhízottság és a cukorbetegség, egereken végzett és a Pompeu Fabra Egyetem (UPF) és Genomikai Szabályozási Központ (CRG), mindkettő Barcelonában. A csokoládéban vagy zsírban gazdag étrend hosszú távú kitettsége után állatok fejlődnek ki adaptációk az agyban hasonlóak a gyógyszerek által termeltekhez. Extrapolálva az emberekre, ez jelezné, miért olyan nehéz kezelni az elhízást: bármennyire is próbálkozik étrendjének megváltoztatásával, az agyban bekövetkező változások a betegek visszaesését okozzák, és visszatérnek a zsírokban és cukrokban gazdag ételek fogyasztásához.
"Tisztában kell lennünk azzal a sérülékenységgel, amelyet az ilyen típusú magas kalóriatartalmú és nagyon ízletes étrend ismételt kitettsége okoz" - figyelmeztet Rafael Maldonado, az UPF kutatója és a kutatás társigazgatója, amelyet két cikk jelent meg márciusban a nyomtatott kiadásban. a magazin Függőségbiológia. "Ha ismételten kitesszük magunkat az ilyen típusú étrendnek, akkor nagyon jelentős változások fordulhatnak elő viselkedésünkben, nagyon hosszú távon, és ezeket nagyon nehéz visszafordítani" - jegyzi meg Maldonado egy telefonos interjúban.
Ha ismételten kitesszük magunkat az ilyen típusú étrendnek, akkor nagyon jelentős változások történhetnek viselkedésünkben, nagyon hosszú távon, és valószínűleg nagyon nehéz visszafordítani őket "
A kutatók kétféle kísérletet végeztek. Az egyikben az egerek választhattak a Bounty, a Snickers, a Mars és a Milka márkájú csokoládékkal készített - a leginkább elfogyasztottnak választott - vagy a normál takarmány fogyasztása között, amely kiegyensúlyozott étrendet biztosít számukra. A másik kísérletben az egerek csak magas zsírtartalmú étrendet fogyaszthattak.
Az egerek mindkét esetben elhízottak és cukorbetegek lettek. És azok, akik választhattak a takarmány vagy a csokoládé között, sokkal inkább a második lehetőséget választották. "Az egerek imádják a csokoládé ízét" - mondja Rafael Maldonado. Ezen túlmenően, több hónap elteltével - ami egyenértékű az emberek évével - mindkét étrend alaposan megváltoztatta viselkedését.
Azok az egerek, amelyek választhattak a takarmány vagy a csokoládé között, nagyon preferálták a második lehetőséget
Az egerek kevésbé voltak rugalmasak az étellel: felhagytak mással, mint a csokoládéval vagy a magas zsírtartalmú takarmánnyal. "Ha az ember felkel, elmegy reggelizni, és nem talál muffint, akkor mást eszik" - magyarázza Maldonado. De ha rugalmatlanná válik, akkor nem elégszik meg egy helyettesítővel, és addig nem reggelizik, amíg meg nem találja a cupcakes-ját. "Ha elveszítjük az étkezési magatartás rugalmasságát, könnyebb lesz újra és újra visszaesni".