Mi vagyunk az, amit édesanyánk evett
Az olívaolaj segít a terhes nőknek megvédeni a magzat fejlődését
Hányszor hallottuk a következő kifejezést: "Mi vagyunk az, amit eszünk." De mi van, ha azt mondom neked, hogy "mi vagyunk, amit anyánk evett"! Nos, az anyai táplálkozás döntően befolyásolja gyermekeik jövőbeli egészségét. Ma már tudjuk, hogy egyértelmű összefüggés van az anya által fogyasztott zsír típusa és a gyermekei által elszenvedett bizonyos anyagcserezavarok között. Ez nagyon érdekes téma, mert megnyitja annak lehetőségét, hogy beavatkozhasson a várandós és szoptató nők étrendjében jelen lévő zsírok mennyiségébe és minőségébe, utódaik jövőbeni egészségének javára. Röviden elmagyarázom, mi a kapcsolat.
Vegyük példaként az elhízás problémáját és az azzal összefüggő betegségeket. Étkezési vágyunk meghaladja akaraterőnket, mivel az agyunk, pontosabban az a része, amelyet hipotalamusznak neveznek, finoman szabályozza. Itt szabályozzák a jóllakottság és az étvágy mechanizmusait, és ha ez az irányítás megváltozik, akkor az eredmény a túlzott kalóriabevitel miatti súlygyarapodás, vagyis a túl sok evés miatt. Számos tanulmány kimutatta, hogy a telített zsírokban, transz-zsírsavakban és többszörösen telítetlen omega-6 zsírsavakban gazdag étrend alacsony fokú gyulladásos folyamatot indukál a hipotalamuszban, ami az étvágyszabályozással kapcsolatos rendellenes működésének oka lehet. Az a figyelemre méltó, hogy ha az anya terhesség vagy szoptatás alatt gazdag étrendet tartalmaz ezekben a zsírsavakban, akkor ez gyermeke hipotalamuszában ugyanazt a gyulladásos állapotot okozná.