Miért a friss sajt a legjobb megoldás e tejtermék fogyasztásakor?
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A rendelkezésünkre álló sajtok széles választékán belül a friss sajt az egyik legajánlottabb, amikor gondoskodunk a vonalról és az egészségről, és ma elmondjuk, miért van ez így, és miért a friss sajt a legjobb megoldás ennek a tejterméknek az elfogyasztása során.
Friss sajt és tápanyagai
A friss sajt, amint a neve is mutatja, olyan sajt, amely nem megy át érési folyamaton, ezért megőrzi a tejsavó nagy részét, vízben gazdag és lágy állagú, valamint nagyon fehér a szem számára.
Amiért a magas víztartalom az ilyen típusú sajtnak nincs hosszú eltarthatósága, de van egy alacsony kalóriaérték a többi sajthoz képest (kb. 200 Kcal/100 gramm), és alacsony zsírtartalom természeténél fogva, közel 10% -os értékekkel, bár vannak olyan sovány és 0% alternatívák is, amelyek összetételében természetesen kevesebb zsír és kalória van.
Ugyanígy a friss sajt is jó minőségi fehérje, valamint kalcium, kálium és nátrium forrása.
A friss sajt választásának előnyei
Valamennyi sajt elsősorban zsírok és fehérjék forrása, utóbbiak jó minőségűek, míg az előbbiek között a telített zsírok vannak túlsúlyban, ezért a friss sajt kiválasztásakor kevesebb zsírunk lesz, de kielégítő és minőségi fehérjeink is vannak a szervezetben.
Másrészről, a nátriumtartalom jóval alacsonyabb lehet, mint más sajtoknál, amelyek hosszabb kikeményedési vagy érlelési idővel rendelkeznek, mivel a tápanyagok koncentrálódnak vele, mivel az étel víztartalma csökken.
Így a friss sajt nemcsak jó lehetőség azoknak, akik fogyókúrára ösztönző könnyű diétát szeretnének enni alacsonyabb energiafogyasztása és kielégítő fehérjéi, valamint vitaminjai és ásványi anyagai, amelyek növelik az ételek táplálkozási sűrűségét, valamint, azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek, vagy megakadályozzák fejlődésüket.
A friss sajt gazdag kálium, sokkal kevesebb nátriumot tartalmaz, mint más sajtok, és biztosítja alacsonyabb mennyiségű koleszterin és telített zsír, ezért bevitele ideális magas vérnyomásban szenvedőknek vagy szívproblémákkal küzdőknek, mivel tápanyagai egybeesnek a DASH diéta által ajánlottakkal.